Olááá, pessoal incrível do Blog Mamãe Vida Saudável! Hoje vou dividir com vocês um segredinho incrível para deixar aquele encontro com amigos ou até mesmo seu lanche da tarde mais delicioso: as tortinhas saudáveis de palmito. E olha, é fácil, é rápido e fica uma delícia! Então, vamos conversar sobre como preparar essa maravilha?
Sobre o artigo
Mas, me diga: você já imaginou poder saborear algo gostoso que, além de tudo, não pesa na consciência? É isso que essas tortinhas oferecem! O melhor é que o recheio é super versátil. Se hoje você quer palmito, amanhã pode ser atum, frango ou brócolis com ricota. Tem coisa melhor do que uma receitinha que se adapta ao seu gosto?
E sabe o que é genial? Se sobrar, vai super bem no lanche do trabalho no dia seguinte. Saudável e prático, não é mesmo? Então, pega o caderninho e anota tudo porque vamos para a parte que interessa: fazer essas maravilhosas tortinhas saudáveis de palmito!
Ah, e uma diquinha de ouro: para que suas tortinhas fiquem perfeitas como no vídeo (no final do postagem), é essencial pesar os ingredientes. Nada de chutar as medidas, combinado? Use uma balança de cozinha ou, se não tiver, colheres e xícaras medidoras já ajudam bastante.
Ingredientes Que Dão Vida à Tortinha
Vamos começar com os ingredientes, que são os protagonistas da nossa receita:
Massa:
- 1 ovo incrível para dar liga
- 1 colher (sopa) de água para a hidratação
- Sal a gosto para realçar o sabor
- 1 colher (sopa) de azeite para acrescentar aquela maciez
- 100 g de farinha de aveia (aproximadamente 1 xícara) para dar estrutura e saúde
Recheio Surpresa:
- 1/2 tomate cortado em cubinhos para a suculência
- 50 g de queijo mussarela picadinho para derreter o coração
- 45 g de palmito picado para o toque especial
- 2 colheres (sopa) de requeijão ou cream cheese para a cremosidade
- Orégano a gosto para um aroma incrível
- Queijo ralado para aquela finalização com chave de ouro
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Mãos à Massa! (Literalmente)
Agora vem a parte divertida! Vamos pôr a mão na massa e no recheio:
- Pegue uma tigela e bata bem o ovo. Depois, vá adicionando os outros ingredientes da massa, finalizando com a farinha de aveia que tem que ser colocada aos pouquinhos.
- Unte as forminhas de empada (nada de massa grudando, hein!) e modele a massa com amor. Não precisa ser grossa, tá?
- Asse no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos.
- Enquanto isso, faça aquele recheio que é mais fácil que tirar doce de criança: só misturar todos os ingredientes!
- Tirou as tortinhas do forno? Agora é só rechear e salpicar o queijo ralado por cima. Volte ao forno por mais 15 minutinhos.
- E tá pronto! Sirva ainda quente para ouvir os “hmmmm” de satisfação.
Conservando e Multiplicando
Vou te contar um segredo: essas tortinhas saudáveis de palmito podem ser conservadas na geladeira por até 3 dias e congeladas por até 15 dias! Então, você pode ter sempre à mão! Dependendo do tamanho da sua forminha, rende umas 7 tortinhas gostosinhas.
Vídeo passo a passo
Ah! E para quem é visual, tem um vídeo que preparei mostrando o passo a passo bem detalhadinho.
Conclusão: Tortinhas Saudáveis de Palmito
Então, o que acharam? Não é demais poder se deliciar com essas tortinhas saudáveis de palmito e ainda manter a linha? Façam e me digam como ficou! É uma receita fácil, rápida e super versátil. E já sabem, né? Se testar a receita, compartilhe como ficou! Aliás, convida os amigos, mostra a receita, divide a gostosura e depois me conta tudo!
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