Oiêeee! Silvia Kotaka aqui. Quem aqui não é fã de um bom pudim, hein? E se for uma versão de pudim fit? Afinal, esse é um daqueles doces queridinhos que marcam presença em qualquer celebração – seja um relaxante domingo à tarde, aniversários, nas festividades de final de ano ou simplesmente para saciar aquele desejo incontrolável por algo doce. Mas, e se eu te contar que existe uma versão de pudim fit que é super fácil de fazer, leva apenas 4 ingredientes, e é rapidinho de preparar? Além de saudável, é uma receita deliciosa que vai conquistar todos da família!
Sobre o artigo
Ingredientes Necessários para o seu Pudim Fit:
- 2 claras de ovo;
- 4 gemas (peneiradas para uma textura mais fina);
- 3 colheres (sopa) de açúcar demerara ou de coco (mas se preferir, pode ser 4 de xilitol);
- 1 xícara (110g) de leite em pó desnatado, equivalente a 12 colheres (sopa);
- 240ml de leite desnatado para juntar tudo.
Para a Calda do seu Pudim Fit, você vai precisar de:
- 6 colheres (sopa) de açúcar demerara ou de coco;
- 2 colheres (sopa) de água; simples assim!
Preparando o Pudim:
Primeiro, comece separando as claras das gemas (se desejar, peneire as gemas para uma consistência mais suave). Agora mãos à obra: bata bem as claras e junte o açúcar. Depois de bater um pouquinho, vá adicionando o leite em pó aos poucos, cuidando para dissolver bem e evitar grumos. Em seguida, adicione o leite desnatado gradualmente até que tudo esteja bem incorporado.
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E a Calda?
Para a calda, a magia acontece em fogo baixo: misture o açúcar e a água e deixe até alcançar aquele tom dourado encantador, mas fique de olho para não passar do ponto e amargar.
A Montagem do Pudim Fit:
- Aqui vai uma dica: use forminhas de silicone ou de empada. Coloque um pouco da calda no fundo e, em seguida, adicione a mistura do pudim. Organize as forminhas em uma assadeira maior e adicione água quente, sem ultrapassar a metade das forminhas.
- Cobrir com papel alumínio pode evitar que o topo escureça, mas se você, assim como eu, prefere um toque douradinho, pode deixar sem cobrir. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 a 35 minutos.
- Depois é só esperar esfriar, levar à geladeira até gelar bem e, por fim, desenformar com cuidado para se deliciar com essa maravilha de receita!
Vídeo passo a passo
Veja o passo a passo completo no vídeo abaixo:
Conclusão:
Este Pudim Fit é a prova de que não precisamos abrir mão do sabor por uma opção mais saudável. Com apenas 4 ingredientes simples, é possível criar uma sobremesa que vai agradar a todos, sem exceção. Esse pudim não só é um carinho em forma de doce como também é uma opção mais leve para os seus momentos de celebração ou aquele doce descompromissado no meio da tarde.
E aí, que tal surpreender a família e os amigos com essa delícia? Vai ser difícil acreditar que é um pudim fit de tão gostoso que é! Compartilhe essa receita nas redes sociais e mostre que um doce fit pode, sim, ser incrivelmente saboroso! Bjs da Silvia.
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