Você é daqueles que não pode começar o dia sem um delicioso pão no café da manhã? Então, deixe-me compartilhar uma receita incrível de pão integral que é bastante popular aqui em casa. Ele fica fofinho e leve, mas é preciso um pouco de paciência ao prepará-lo. Acredite, valerá cada minuto!
Sobre o artigo
Ingredientes Necessários para Fazer Pão Integral
Vamos começar com a lista de ingredientes essenciais para fazer esse pão integral perfeito. Primeiro, você vai precisar de 400ml de água morna. Não se esqueça: a temperatura ideal é aquela que você consegue tocar com o dedo sem se queimar. Em seguida, adicione um sachê de fermento biológico seco, que corresponde a 10g, e três colheres de sopa de açúcar demerara ou mascavo. Misture esses ingredientes e deixe a mistura descansar por cerca de 15 minutos. Isso permitirá que o fermento ative e comece a agir.
Enquanto você aguarda, prepare o restante dos ingredientes. Separe uma colher de chá de sal, dois ovos e duas colheres de sopa de azeite de oliva ou, se preferir, óleo de girassol. Misture todos esses ingredientes muito bem. Agora é hora de incorporar aos poucos 800g de farinha de trigo integral. Essa é a parte divertida!
A Arte de Sovar a Massa
Feito isso, é hora de trabalhar a massa sobre uma bancada. Você deve sovar a mistura por cerca de 10 a 15 minutos. Não tenha pressa, esse passo garante a textura ideal do seu pão integral. Continue acrescentando farinha até a massa não grudar mais nas mãos, mas atenção: a massa deve permanecer macia, então não exagere.
Um truque bacana é colocar a massa numa bacia e passar um pouco de azeite de oliva para evitar que resseque. Depois, cubra a bacia e deixe a massa crescer de 40 minutos a 1 hora. O tempo pode variar dependendo da temperatura ambiente. Uma dica certeira é deixar a massa crescendo dentro de um forno desligado.
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Preparando o Forno e Modelando os Pães
Enquanto o pão integral cresce, prepare uma forma enfarinhada e reserve. Depois de passado o tempo de crescimento, enfarinhe a bancada novamente e abra a massa com um rolo. Agora vem a parte criativa: modele os pães no formato que desejar. Novamente, cubra e deixe que eles cresçam por mais 30 minutos.
Chegou a hora de assar! Pré-aqueça seu forno a 180 graus e asse os pães por aproximadamente 20 a 25 minutos. Fique de olho para não passar do ponto, o tempo varia um pouquinho de forno para forno. Quando você retirar os pães do forno, cubra-os com um pano e plástico para evitar que fiquem com a casca muito dura. Depois de deixar esfriar, é só colocar o pão integral em um saco plástico. Isso ajuda a manter a maciez!
Um Pão Que Vale a Pena
Essa receita rende dois pães saborosos que você e sua família vão adorar. A satisfação de comer um pão integral feito por suas próprias mãos não tem preço. E claro, além de delicioso, ele é uma opção mais saudável para começar bem o dia.
Conclusão: Mãos na Massa!
Agora que você já sabe como fazer um incrível pão integral, chegou a hora de colocar a mão na massa! Essa receita saborosa com certeza vai estimular ótimos começos de dia na sua casa. Não se esqueça de compartilhar essa receita com suas amigas e amigos. Afinal, é sempre bom espalhar pra frente aquelas dicas que fazem sucesso na nossa cozinha. Compartilhe nas suas redes sociais e ajude outras pessoas a descobrirem o prazer de fazer um pão integral caseiro.
O Passo a Passo para não ter erro
E aí, bora preparar este pão que vai com certeza para o seu caderno de receitas? Assita o passo a passo no vídeo a seguir:
Considerações Finais
Para resumir, o pão integral caseiro proporciona não só saúde, mas também momentos de prazer à mesa. É um alimento que vale a pena experimentar e deixar no cardápio da semana. Lembre-se: cozinhar é um gesto de amor e cuidar da alimentação é cuidar de quem amamos. E aí, prontas para arrasar no café da manhã com esse pão maravilhoso?
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