Oi, meus amores! Hoje eu estou aqui para compartilhar uma receita de dar água na boca, e que também faz um bem danado para a nossa saúde. Já imaginou fazer aquele lanche caprichado com um pão de hambúrguer integral especialmente preparado por você? Isso mesmo! E o melhor: o pão fica ultra macio e com um sabor que é de cair o queixo. Então, que tal reservar um tempinho para preparar os ingredientes e ter o seu lanchão pronto ainda hoje?
Sobre o artigo
Ingredientes do Pão de Hambúrguer Integral
Então, vamos começar listando tudo o que você vai precisar para fazer essa delícia de pão de hambúrguer integral. É importante seguir certinho para ficar perfeito, tá bom?
- 250 gramas de farinha de trigo integral (usei a da marca Nordeste)
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 150 ml de água morna (lembre-se, não pode estar quente!)
- 2 colheres de sopa de azeite
Para dar um toque final, você vai precisar de:
- 1 gema peneirada
- 1 colher de chá de água
- E um pouquinho de gergelim para polvilhar
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Preparando a Massa: Mão na Massa!
Agora, vamos à parte que, para mim, é a mais divertida – a hora de misturar tudo e ver a mágica acontecer. Primeiro, em uma tigela, coloque a farinha, o sal, o fermento e o açúcar mascavo. Misture bem esses ingredientes secos. Feito isso, é hora de acrescentar a água morna. Misture tudo muito bem e sove a massa com as mãos até que todos os ingredientes se incorporem. Essa parte é quase uma terapia, né?
Com a massa toda homogênea, faça uma bola e regue com azeite, espalhando por toda a superfície. Agora, o truque é manter a massa em um ambiente quentinho e sem corrente de ar para que ela cresça bem. Eu geralmente coloco dentro do micro-ondas ou no forno (desligados) e deixo lá por uma hora. É tempo suficiente para que ela dobre de tamanho.
Modelando os Pães: Os Detalhes que Fazem a Diferença
Passada a primeira hora, veja se a massa já cresceu. Se sim, amasse novamente para tirar o ar e em seguida divida a massa em quatro partes iguais. Modele cada parte em forma de pão de hambúrguer – e aqui você pode soltar a criatividade no formato!
Antes de levar ao forno, vamos preparar uma cobertura especial. Pincele cada pãozinho com a gema peneirada misturada com um pouquinho de água. Depois, polvilhe gergelim por cima para dar aquele toque especial e crocante que é a cara de um verdadeiro pão de hambúrguer.
Deixe crescer por mais uns 25 minutos. Nesse meio tempo, já pré-aqueça o forno a 180 graus. Após crescidos, leve seus pães ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam douradinhos.
A Hora de Saborear: Preparar e Aproveitar!
Uma vez que seus pães saírem do forno, retire-os e cubra com um pano de prato e um plástico por uns 10 minutos. Isso ajuda a deixar a textura mais macia, evitando que fiquem com aquela casquinha dura demais. E pronto! Agora é só encher o pão de hambúrguer integral com tudo que você gosta e saborear esse lanche caseiro cheio de saúde.
Confira a receita todinha no vídeo que preparei para você!
Conclusão – Compartilhe Essa Delícia!
E aí, não é incrível como o pão de hambúrguer integral pode ser tão saboroso e saudável ao mesmo tempo? Tomei um cuidado todo especial para que você possa fazer na sua casa sem complicações. Então, não se esqueça de compartilhar essa receita com os amigos e familiares. Eles também vão adorar!
Gostou da receita? Deixe seu comentário aqui embaixo e me conte como o seu lanchão ficou. Ah, e se fizer, me marca nas redes sociais porque eu amo ver as recriações de vocês. Até a próxima, amores!
Lembre-se, gente: a saúde está nos pequenos detalhes e gestos do dia a dia, como preparar seu próprio pão de hambúrguer integral com carinho!
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