Olá, meus amores do blog Mamãe Vida Saudável! Preparem-se para uma deliciosa surpresa. Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que está de dar água na boca: um bolo de arroz que é super fofinho, cheio de sabor e, o melhor de tudo, sem glúten e lactose! Tenho certeza de que vocês vão adorar cada pedacinho desse bolinho. E adivinha só qual é o ingrediente principal? Isso mesmo, o nosso querido arroz! Então, sem mais delongas, vamos mergulhar nesta receita incrível!
Sobre o artigo
Ingredientes Que Deixam o Bolo Especial
Antes de começarmos com o passo a passo, vamos falar sobre os ingredientes que tornam esse bolo de arroz uma verdadeira delícia. Tenho certeza de que muitos deles já estão na sua cozinha ou são fáceis de encontrar. Anote aí:
- 2 xícaras (430g) de arroz cru (deixe de molho por 2 horas)
- 4 ovos
- 3/4 de xícara de óleo de coco ou óleo de girassol
- 1/2 xícara (100g) de açúcar demerara ou adoçante (se preferir mais docinho, é só ajustar!)
- 200 ml (1 garrafinha) de leite de coco
- 50g (1 pacotinho) de queijo parmesão ralado sem lactose
- 50g (1 pacotinho) de coco ralado
- 1 colher de sopa rasa de fermento químico
- Aprenda a Fazer: Bolo de Cenoura Sem Farinha Simples e Delicioso
- Aprenda a Fazer Receita de Biscoito de Laranja Crocante e Fácil
- Bolo de Chocolate Molhadinho: Como Preparar em Apenas 30 Minutos
- Receita de Pão Caseiro de Liquidificador: Sem Sovar, Só Assar!
- Sem Farinha: Aprenda a Fazer Bolo de Arroz Fácil no liquidificador
Vamos Preparar o Bolo de Arroz
Agora que já temos todos os ingredientes, é hora de colocar a mão na massa! A preparação é bem simples e o resultado é um bolo de arroz que vai fazer todo mundo pedir a receita.
Passo 1: Preparar o Arroz
Comece colocando o arroz em uma tigela e cubra-o com água suficiente para que ele fique completamente submerso. Deixe o arroz de molho por cerca de 2 horas. Depois desse tempo, escorra a água e reserve o arroz.
Passo 2: Mistura dos Ingredientes
No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar (ou adoçante), o óleo e o arroz que foi deixado de molho. Bata bem essa mistura por uns bons 5 minutos, até que o arroz esteja completamente triturado, com uma textura que lembra a de uma vitamina. Se precisar, mexa com uma colher de vez em quando para ajudar no processo.
Passo 3: Adicionando o Sabor
Em seguida, adicione o queijo parmesão ralado e o coco ralado à mistura e bata tudo novamente por mais 3 minutos. Isso adicionará um sabor especial ao seu bolo de arroz.
Passo 4: Quase Pronto
Agora, adicione o fermento à mistura e mexa delicadamente com uma espátula.
Passo 5: Hora de Assar
Despeje a massa em uma forma de silicone ou uma forma de 24 cm de diâmetro untada. Com o forno já pré-aquecido a 180 graus, leve o bolo para assar por aproximadamente 30 a 35 minutos.
Conservação e Rendimento
Depois de esfriar, é só desenformar o seu bolo de arroz e decorá-lo como preferir. Esse bolo pode ser conservado fora da geladeira por até 3 dias, mas aposto que ele desaparece bem antes disso! A receita rende um bolo grande, perfeito para compartilhar com a família e amigos.
Que tal acopanhar o passo a passo aqui no vídeo para não perder nadinha?
Conclusão: Delicie-se e Compartilhe!
Espero que tenham gostado dessa receita e que ela traga um pouco mais de sabor para o seu dia. O bolo de arroz é uma opção deliciosa e saudável, perfeita para quem busca uma alimentação livre de glúten e lactose. Então, que tal experimentar na sua cozinha e depois me contar como ficou?
Ah, e se você gostou da receita, compartilhe com seus amigos e família nas redes sociais! Vamos espalhar o amor e o sabor em forma de bolo de arroz. Até a próxima, meus amores!
Lembre-se, o prazer de cozinhar está em experimentar e compartilhar. Vamos continuar juntos nessa jornada por uma vida saudável e saborosa!
Bolo de Arroz Sem Farinha – Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Doces