Oi pessoal do Mamãe Vida Saudável, tudo bem com vocês? Hoje trago uma receita incrível de lanche de frigideira que é perfeita para aquelas noites em que a fome bate, mas a vontade de cozinhar não é das maiores. Essa maravilha não só é prática, mas também saudável! E o melhor de tudo: você pode incrementar a proteína com frango desfiado ou atum, se quiser. Vamos explorar os detalhes dessa delícia juntos?
Sobre o artigo
Ingredientes Essenciais
Para começar, vamos dar uma olhada nos ingredientes que você vai precisar para o seu lanche de frigideira. É tudo bem simples e provavelmente você já tem quase tudo na sua cozinha:
- 1 ovo
- 1/4 de xícara (cerca de 60ml) de leite desnatado – aqui, você pode escolher entre o leite vegetal ou até mesmo água
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sementes de linhaça a gosto
- Gergelim a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha a gosto
- 1/2 xícara (aproximadamente 50g) de farinha ou farelo de aveia – pode também optar por farinha de quinoa ou de amêndoas
- 1 colher de chá de fermento químico
Molho e Recheio
O recheio é o que dá sabor e umidade ao lanche de frigideira, tornando-o irresistível:
- Tomate picado
- Azeitonas pretas picadas
- Muçarela picada
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Modo de Preparo: Mão na Massa
Agora, vamos à preparação desse lanche de frigideira, que promete fazer sucesso:
Comece batendo bem o ovo em uma tigela. Em seguida, acrescente o azeite, o sal, a linhaça, o gergelim e a cebolinha. Misture bem todos esses ingredientes e, devagar, vá adicionando a farinha de aveia. Nesse momento, você já vai começar a ver a mistura tomando forma. É essencial deixar a massa descansar por cerca de três minutos para que as sementes e a aveia fiquem bem hidratadas. Depois disso, adicione o fermento e misture novamente.
Aqueça uma frigideira antiaderente de aproximadamente 16 cm em fogo baixo. Se você não tiver uma frigideira antiaderente, basta untar uma comum com um pouquinho de azeite. Coloque um pouco da massa na frigideira e acrescente o tomate, as azeitonas e a muçarela por cima. Cubra com o resto da massa, tampe a frigideira e deixe cozinhar até a parte de cima secar bem. Cuidadosamente, vire o lanche para dourar o outro lado. Lembre de servi-lo ainda quente, com o queijo derretendo… é de dar água na boca!
Rendimento e Armazenamento
Este lanche de frigideira é ideal para duas pessoas. E se você não conseguir devorar tudo de uma vez, não se preocupe! Você pode guardar na geladeira por até dois dias. Se preferir, também dá para congelar o lanche por até 15 dias sem perder o sabor e a textura.
Que tal acompanhar o passo a passo?
Então aqui está o vídeo para você acompanhar tudo certinho.
Conclusão
E aí, gostou dessa receita de lanche de frigideira? É uma prova de que comida saudável também pode ser prática e deliciosa, não é mesmo? Eu amo saber que consigo preparar algo apetitoso e saudável numa noite preguiçosa. Se você experimentou essa receita, compartilha nos comentários o que achou! Ah, e não esquece de compartilhar este artigo com seus amigos e familiares que também adoram dicas de alimentação saudável. Eles vão amar essa dica!
Nos encontramos na próxima receita, aqui no blog Mamãe Vida Saudável, com mais dicas incríveis para facilitar a sua vida na cozinha. Até lá, desejo muitos lanches deliciosos e momentos de pura felicidade para você!
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