Você está pensando em preparar um bolo de aniversário diferenciado e saudável para sua festa? Então, eu tenho uma receita fantástica para você! Apresento um Naked Cake Fit, perfeito para ocasiões especiais como festas de fim de ano, aniversários e todas as comemorações que merecem um toque doce. A melhor parte? Ele é fácil de fazer, saboroso e, o que é mais importante, sem glúten! Vamos começar?
Sobre o artigo
Ingredientes
Antes de colocar as mãos na massa, vamos conferir os ingredientes necessários para essa delícia. Tudo bem simples e saudável, perfeito para você celebrar com prazer e sem culpa!
Para a Massa:
- 6 gemas peneiradas
- 2/3 xícara de água (150ml)
- 3/4 xícara (115g) de açúcar demerara ou adoçante
- 2/3 xícara (100g) de farinha de arroz
- 1 xícara (93g) de farinha de aveia sem glúten
- Baunilha a gosto
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 6 claras batidas em neve
Para o Creme:
- 500ml de leite desnatado ou outro de sua preferência
- 1/2 xícara de açúcar demerara ou adoçante
- 3 gemas peneiradas
- 200ml de leite desnatado misturados com 3 colheres de sopa de amido de milho
- Baunilha a gosto
- 2 caixinhas de morangos fresquinhos
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Preparo da Massa
Vamos agora ao preparo da nossa massa deliciosa. Primeiro, bata bem as gemas, a água e o açúcar na batedeira até que o volume dobre. Aos poucos, adicione a farinha de arroz peneirada, mantendo a batedeira em velocidade baixa. Em seguida, misture a farinha de aveia e continue batendo até tudo estar bem combinado. Acrescente um toque de baunilha, misture com uma espátula e, em seguida, adicione o fermento em pó, mexendo gentilmente para incorporá-lo na massa. Por último, misture as claras em neve com cuidado, para manter a massa leve e arejada.
Prepare uma assadeira de 20×20, untando-a com óleo de coco ou manteiga, e forre com papel manteiga. Despeje a massa na assadeira, bata levemente para assentar e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 a 25 minutos. Fique de olho para não dourar demais e ressecar. Faça o teste do palito antes de tirar do forno. Retire o papel manteiga ainda quente e deixe o bolo esfriar.
Preparo do Creme
Com a massa pronta, vamos preparar o creme que dará aquele toque especial ao bolo de aniversário. Em uma panela, coloque o leite, as gemas, a baunilha e o açúcar. Mexa bem. Separadamente, misture 200ml de leite com o amido de milho e adicione à mistura na panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Quando o creme começar a ganhar consistência, aumente o ritmo para evitar grumos. Transfira o creme para uma travessa, cubra com plástico para não formar aquela casquinha indesejada e leve à geladeira. Depois de frio, bata bem o creme para deixá-lo lisinho.
Montagem do Naked Cake Fit
Agora vem a parte mais divertida: montar o nosso bolo de aniversário saudável! Comece cortando o bolo em três discos. No primeiro disco, espalhe uma camada generosa de creme e distribua parte dos morangos picados. Repita o processo com o segundo disco. Finalize com o terceiro e último disco de bolo.
Para decorar, coloque os morangos restantes nas laterais e parte superior do bolo. Para um toque final, polvilhe xilitol ou outro adoçante por cima. E pronto! Seu Naked Cake Fit está pronto para brilhar na sua festa.
Dicas Finais
Se quiser aprimorar ainda mais essa delícia, sirva seu bolo geladinho, fica ainda melhor! Outra ideia é regar as camadas com suco de laranja ou leite de coco adoçado para trazer ainda mais umidade. E se sobrar, não se preocupe: conserve na geladeira por até quatro dias ou congele em porções individuais por até 20 dias.
Vídeo Passo a Passo
Você pode acompanhar o passo a passo do bolo de aniversário delicioso. Assista o passo a passo completo no vídeo abaixo:
Conclusão
Espero que você tenha gostado dessa receita incrível de bolo de aniversário saudável e encantador. Se o Naked Cake Fit fizer sucesso em sua festa – o que eu acredito que vai acontecer – compartilhe essa receita com seus amigos e familiares! Vamos espalhar o sabor de um bolo de aniversário que é tanto gostoso quanto bom para a nossa saúde!
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