Oi, pessoal! Hoje eu quero compartilhar com vocês uma receita incrível de bolo mesclado fofinho que vai deixar todo mundo com água na boca! Imagina um bolo super macio, rapidinho de fazer e, melhor ainda, saudável! É uma receita low carb que você pode aproveitar sem um pinguinho de culpa. Vamos lá?
Sobre o artigo
Ingredientes que Você Vai Precisar
Se liga nos ingredientes que vão fazer essa delícia ganhar vida:
- 4 gemas e 4 claras em neve: Separe as gemas das claras, pois elas vão ser essenciais para dar aquela textura incrível ao seu bolo mesclado fofinho.
- 45g de xilitol ou açúcar demerara: Aqui você tem a opção! Use o xilitol para manter o bolo no lado low carb. Se você prefere um docinho mais acentuado, é só ajustá-lo ao seu gosto.
- 80ml de leite de coco ou qualquer outro leite da sua escolha: O leite de coco dá um toque especial, mas sinta-se à vontade para usar o que você tiver em casa.
- 45g de farinha de coco peneirada: Peneire a farinha para garantir que seu bolo fique bem leve e aerado.
- 2 colheres (sp) de cacau 100% e 2 colheres (sp) de água quente: Essa mistura vai ser responsável pela parte de chocolate do bolo, o que dá todo o charme à mescla.
- 1 colher (sp) de fermento em pó: Não podemos esquecer! Esse é o ingrediente que vai transformar nosso bolo no bolo mesclado fofinho dos sonhos.
Passo a Passo da Mágica
Para o nosso bolo mesclado fofinho. Comece batendo as gemas com o xilitol até ficar com uma cor clarinha e uma consistência homogênea. Quando isso acontecer, acrecente o leite de coco e mexa bem. A seguir, adicione a farinha de coco peneirada, misturando tudo delicadamente até obter uma massa lisa.
Enquanto isso, bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Misture-as à massa, bem devagarzinho, para não perder o ar que a deixa fofinha. Agora é hora de incluir o fermento e dividir a massa em duas partes.
Para criar o efeito mesclado, pegue uma das metades da massa e adicione o cacau derretido na água quente. Misture bem até ficar homogêneo.
Unte uma forma de tamanho 10×21 centímetros com óleo de coco e um pouquinho de farinha de coco. Comece despejando um pouco da massa branca no fundo da forma, depois coloque uma camada da massa de chocolate. Continue intercalando assim até que tudo esteja na forma. Com uma colher, alise levemente cada camada.
Agora leve tudo ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por aproximadamente 25 a 30 minutos. Não esqueça de fazer o teste do palito no centro do bolo para garantir que esteja assado na medida certa.
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Dicas e Truques
Se você decidir usar cacau 50%, não precisa adicionar açúcar ou adoçante extra, mas lembre-se de que a receita só mantém o status low carb com o uso de cacau 100% e xilitol. Quanto à conservação, guarde o bolo na geladeira por até 3 dias. Contudo, congelá-lo não é recomendado porque pode alterar sua textura maravilhosa.
Veja o Passo a Passo
Preparei um vídeo mostrando o modo de preparo deste bolo mesclado fofinho incrível.
Resultado Delicioso
O resultado? Um bolo mesclado fofinho que rende de 6 a 8 fatias, perfeito para dividir com a família ou amigos. E claro, é tão saboroso que cada pedaço vai fazer seu dia mais doce e especial.
Compartilhe essa receita com seus amigos ou nas redes sociais e vamos espalhar o amor por essa delícia saudável! E se você testar a receita, me conta nos comentários como ficou. Que tal?
Espero que tenham gostado dessa sugestão deliciosa, feita com carinho, pensando sempre em proporcionar o melhor para vocês. Deixe o Google nos ajudar a levar receitas gostosas e saudáveis para mais pessoas, priorizando sempre informar e inspirar quem quer uma vida mais saudável e feliz. Abraços e até a próxima deliciosa dica!
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