Olá, leitores do blog Mamãe Vida Saudável! Hoje, trago para vocês uma receita de bolo de cenoura que é simplesmente de dar água na boca. Mas, adivinha só? Este bolo tem um segredinho especial: um toque de laranja! Imagine só a deliciosa combinação da doçura natural da cenoura com a acidez suave da laranja. Além de saborosa, essa receita é facílima de fazer e traz uma textura incrível, parecendo um brownie irresistível. Vamos conferir como preparar essa delícia?
Sobre o artigo
Ingredientes que vai precisar
Para começar essa aventura na cozinha, você vai precisar de:
- 2 ovos fresquinhos
- ½ xícara (ou 125ml) de suco de laranja fresquinho
- 1 cenoura média, que dá mais ou menos 115g, ralada bem fininha
- 2 colheres de sopa de óleo de coco, para trazer aquele toque especial
- 1 colher de sopa de adoçante (mas, se preferir, você pode usar açúcar demerara)
- ½ xícara – ou 50g – de farinha de aveia, que deixa essa receita mais nutritiva
- 1 colher de sobremesa de fermento químico, para dar o crescimento necessário ao bolo
Modo de Preparo
Agora que já separei todos os ingredientes, vamos colocar a mão na massa!
- Primeiro, no liquidificador, coloque os ovos, o suco de laranja, a cenoura ralada e o óleo de coco. Bata essa mistura por cerca de 3 minutinhos, até tudo ficar bem homogêneo e começar a criar formas.
- Em seguida, adicione o adoçante (ou o açúcar se preferir) e a farinha de aveia. Bata novamente, mas agora só um pouquinho, até que os ingredientes estejam bem incorporados. Ah, lembre-se, nada de bater demais nesse passo!
- Para finalizar a massa, acrescente o fermento químico. Mas este é o segredinho: não use o liquidificador agora. Com uma colher, misture delicadamente até que o fermento desapareça na massa.
- Agora vamos preparar a forma: escolha uma com medidas de 10×20 cm. Unte-a bem com óleo de coco e polvilhe um pouco de farinha de aveia para que o bolo não grude. Agora, só despejar a massa nela.
- Hora do forno! Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque o bolo para assar por cerca de 30 a 35 minutos. O ponto certo é quando ele estiver douradinho em cima e o cheirinho delicioso se espalhar pela casa.
Detalhes Importantes
Se você é do tipo curiosa (como eu!), talvez esteja se perguntando sobre a textura desse bolo de cenoura maravilhoso. Pois é, depois de assado, ele vai dar uma crescidinha e, ao sair do forno, é normal que “desinche” um pouquinho. Mas não se preocupe! Essa é a sensação especial dele: uma massa bem macia, que parece um brownie, mas que não fica super fofinha.
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Finalizando nosso bolo de cenoura
Quer deixar seu bolo de cenoura de laranja ainda mais irresistível? Cubra-o com uma calda de chocolate meio amargo! Ou, se preferir, use a cobertura que mais gostar. E aí, quem consegue resistir a uma combinação dessas?
Conservação
Este bolo de cenoura é pequeno mas, caso sobre um pedaço ou dois, você pode conservá-lo fora da geladeira por até 2 dias. Se optar por guardá-lo na geladeira, saiba que a cobertura de chocolate vai ficar durinha, adicionando uma textura crocante ao bolo a cada mordida.
Assista ao vídeo passo a passo completo:
Conclusão
Viu só como nosso bolo de cenoura com um toque de laranja é fácil e delicioso? Daquelas receitas que aquecem o coração e trazem sorrisos. Espero que tenham gostado da receita e que ela traga momentos deliciosos em família. Não se esqueça de compartilhar essa delícia com as amigas, familiares e nas suas redes sociais! Afinal, coisas boas são para serem compartilhadas, certo?
E lembre-se sempre que aqui no Mamãe Vida Saudável você encontra conteúdos feitos com muito carinho e qualidade, priorizando o que realmente importa: você! Até a próxima receita deliciosa!
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