Ah, quem não ama aquela pausa perfeita no dia para um chazinho acompanhado de um biscoito crocante? Seja para ter um lanchinho rápido enquanto estamos na rua ou simplesmente para matar aquela fominha inesperada, um bom biscoito sempre cai bem. Hoje, trago para vocês uma receita de biscoito crocante que é fácil de preparar e, o melhor de tudo, não leva leite! No entanto, lembre-se de não exagerar no consumo, tá? Apesar de serem ricos em gorduras boas, é sempre bom saber a hora de parar, rsrs.
Sobre o artigo
Ingredientes Essenciais para o Seu Biscoito Crocante
Vamos aos ingredientes dessa delícia? Tenho certeza de que muitos deles você já tem em casa. Anote aí:
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara (ou um adoçante de sua preferência)
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- 1/2 xícara, cerca de 100g, de pasta de amendoim integral (a que usei é da Amenutt – siga o Instagram deles em @sc_amenutt_pastas_integrais)
- 2 colheres de sopa de óleo de coco (ou, se preferir, substitua por manteiga)
- 1/2 xícara, aproximadamente 50g, de farinha de amêndoas (pode ser substituída por farinha de amendoim ou de castanhas)
- 1/2 xícara, cerca de 40g, de farinha de coco (se preferir, use farinha de grão de bico ou de berinjela)
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Preparando o Biscoito Crocante: Passo a Passo
Preparar esses biscoitos é quase tão prazeroso quanto saboreá-los. Vamos à mágica:
- Mistura Inicial: Pegue uma tigela e bata bem os ovos até ficarem bem misturados. Acrescente o açúcar demerara e a essência de baunilha e misture novamente. Já está percebendo como o aroma vai ficando delicioso?
- Adição de Pasta de Amendoim: Agora, é hora de adicionar a pasta de amendoim. Bata tudo até que a mistura fique bem homogênea e logo depois acrescente o óleo de coco. Mexa até integrar bem os ingredientes.
- Incorporando as Farinhas: Adicione a farinha de amêndoas e depois, com calma, adicione a farinha de coco até obter uma massa que possa ser modelada. A massa precisa ficar naquela consistência ideal, que nos permite moldar os biscoitos.
- Tempo na Geladeira: Depois de conseguir a textura desejada, leve a massa à geladeira por uns 20 minutinhos.
- Hora de Modelar: Forre a bancada com um plástico, coloque a massa por cima e cubra com outro plástico. Abra com um rolo até que a espessura não fique nem muito fina, nem muito grossa. Retire o plástico de cima e, se quiser dar um toque especial, espalhe nozes, castanhas ou amendoim picado por cima, cubra novamente e passe o rolo para que tudo grude bem na massa.
- Cortando e Asseando: Use um cortador ou até mesmo um copinho de dose para cortar os biscoitos no formato que preferir. Coloque-os em uma assadeira que pode ser antiaderente ou untada e leve para o forno pré-aquecido a 180 graus por 12 a 15 minutos. Só uma dica: fique atento ao forno, pois eles devem sair dourados, mas não demais para manter a crocância!
- Esfriamento e Armazenamento: Depois de tirar do forno, deixe os biscoitos esfriarem completamente e guarde-os em um pote com tampa para manterem a crocância por mais tempo.
Vídeo passo a passo
Veja o vídeo passo a passo da receita de Biscoito de Banana, Aveia e Mel que preparei para você abaixo:
Conclusão: Um Toque Final e Um Pedido Especial
E aí, prontos para se deliciar com essa maravilha de biscoito crocante? Espero que vocês aproveitem tanto quanto eu! Agora, que tal compartilhar essa receita com amigos e familiares? Afinal, todo mundo merece um pedacinho dessa doçura, não é mesmo? Ajude a espalhar a paixão por biscoitos crocantes e torne aquele lanchinho da tarde ainda mais especial.
Lembre-se, no blog Mamãe Vida Saudável, sempre buscamos trazer receitas que cuidem do seu paladar e da sua saúde. Até a próxima!
Biscoito Crocante– Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Doces