Olá, pessoal! Aqui é a Silvia Kotaka, do blog Mamãe Vida Saudável, trazendo uma receita que com certeza vai deixar o seu dia mais gostoso. Quem não ama uma receitinha prática, não é mesmo? Hoje, vou compartilhar como preparar uma bolacha sem glúten e sem lactose que é tão fácil quanto deliciosa. Essa é daquelas receitas que você faz rapidinho para o lanche das crianças ou para acompanhar aquele chazinho da tarde. Imagina uma bolacha crocante por fora e macia por dentro… deu água na boca?
Sobre o artigo
Ingredientes para a Bolacha Sem Glúten
Primeiro, vamos aos ingredientes e já adianto que é tudo bem simples e fácil de encontrar.
- 1 ovo (somente batido de leve)
- 1/4 de xícara de água (isso dá mais ou menos 60 ml)
- 1 colher de sopa de óleo de coco ou de manteiga ghee derretida
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo ou de coco
- 2 colheres de sopa, aproximadamente 23g, de farinha de arroz
- 2/4 de xícara, cerca de 50g, de farinha de amaranto ou de aveia
- 1/4 de xícara, ou 25g, de farinha de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo da Bolacha Sem Glúten
Bora começar a preparar essas delícias? Pegue uma tigela grande e vamos lá!
- Primeiro, coloque o ovo e dê uma batidinha leve só para misturá-lo.
- Em seguida, adicione a água, o óleo de coco e o açúcar escolhido. Dê uma boa mexida até que tudo fique bem misturadinho.
- Agora, é hora das farinhas entrarem. Vá colocando a farinha de arroz, a farinha de amaranto e a farinha de coco, todas juntas com o fermento em pó. Vai misturando bem aos poucos, a massa vai formando uma consistência mais firme.
Depois que a massa estiver no ponto, é só modelar as bolachas no tamanho que preferir e arranjar em uma forma. Dica: não precisa untar a forma, mas se preferir, um papel manteiga ajuda bastante.
Aqueça o forno a 180 graus e deixe suas bolachas lá por uns 15 a 20 minutos. O cheiro vai ser tentador, mas espia antes para não queimar, tá? Depois de prontas, retire as bolachas do forno e deixe esfriarem um pouco antes de guardar.
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Conservação e Dicas Extras
Você pode conservá-las em um pote bem fechado por até uma semana. Tá pensando em fazer um montão? Pode congelar as bolachas sem glúten por até 20 dias! E o melhor: essa receita rende cerca de 6 a 8 bolachas, mas claro, isso depende do tamanho que você modelar.
A Magia das Bolachas Sem Glúten
Estas bolachas são uma ótima opção para quem tem restrições alimentares, mas não quer abrir mão do sabor. A combinação de diferentes farinhas traz uma textura irresistível e um sabor surpreendente. É um lanche versátil que sempre agrada, seja para a criançada ou para os adultos.
Vamos aprender direitinho…
Tudo fica mais fácil quando você tem cada detalhe explicadinho direitinho. Então, assista o passo a passo completo desta delícia no vídeo abaixo:
Conclusão
E aí, gostou da receita de bolacha sem glúten? Aposto que vai se tornar um hit na sua cozinha! Quer uma dica final? Experimente adicionar um pouquinho de raspas de limão ou laranja na massa para dar um aroma ainda mais especial.
Se você curtiu essa receita, compartilhe com os amigos e familiares. Não fique de fora, chama todo mundo para experimentar e conta pra gente nos comentários como foi a sua experiência! E lembre-se: no Mamãe Vida Saudável a gente sempre prioriza trazer conteúdos úteis e recheados de amor pra você. Até a próxima receita!
Espero que tenha ajudado e que essas bolachas façam sucesso aí na sua casa! Abraços da Silvia!
Bolacha sem glúten – Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Doces