Oiêe, pessoal maravilhoso do Mamãe Vida Saudável! Silvia Kotaka aqui. Vocês sabem que uma das melhores coisas da vida é morder um pedaço de bolo quentinho e sentir aquele aconchego no coraçãozinho, não é? E se eu disser que temos uma receita incrível de Bolo de Cenoura para adoçar seu dia sem sair do caminho da alimentação saudável? Sim, é possível e vou te ensinar como!
Sobre o artigo
Imagine um bolo de cenoura que é a pura magia da culinária: sem aquele monte de açúcar, sem farinha de trigo, sem leite e com uma cobertura divina de chocolate que é de se emocionar. Se eu fosse você, já iria separando os ingredientes para transformar seu café da manhã ou lanchinho da tarde numa verdadeira festa saudável.
Não é Mágica, é Receita!
Agora presta atenção porque a regra do jogo aqui é clara: as farinhas escolhidas são parte essencial do truque e trocá-las não é recomendado, se não o bolo pode ficar mais duro que pedra. Nós não queremos isso, né?
Dica Preciosa: A Precisão Faz a Perfeição
Já assistiu aos programas de culinária onde tudo sai perfeito? O segredo deles é medir certinho todos os ingredientes. Então, já sabe, para um Bolo de Cenoura perfeito, vale usar aquela balancinha de cozinha esperta ou medidores. A precisão é sua aliada!
Mãos na Massa: Ingredientes
Entusiasmado para botar a mão na massa? Aqui está sua lista de tesouros culinários:
- 3 ovos que vão dar estrutura ao bolo;
- 1 1/2 xícara – 150g – de cenoura ralada (uma cenoura tamanho família);
- 5 colheres (sopa) de óleo de coco, para uma textura macia e úmida;
- 2/3 de xícara de xilitol ou outro adoçante da sua escolha;
- 1/2 xícara – 63g – de farelo de aveia, porque fibras são importantes;
- 1/3 de xícara – 35g – de farinha de coco, para dar aquele toque especial;
- 1 colher (sopa) de fermento químico, o pulo do gato para o bolo crescer.
E claro, não podemos esquecer dos 90g de chocolate 70% sem lactose para aquela cobertura que merece um Oscar.
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O Grande Encontro dos Ingredientes
Prepare-se para o momento que vai entrar para a história:
No liquidificador, mágica acontece! Coloque os ovos, cenoura, óleo de coco, e adoçante. Dê uma batida de 3 minutos. Enquanto isso, numa tigela, misture o farelo de aveia, farinha de coco e fermento. Agora, una a força do liquidificador com a sabedoria da tigela.
Coloque a união perfeita em uma forma 10×21, untada com carinho e farelo de aveia. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e aguarde entre 30 a 35 minutinhos. Já sentiu o cheirinho?
O Gran Finale: Cobertura de Chocolate
Para a cobertura, derreta o chocolate como preferir, seja em banho-maria ou no micro-ondas (com cuidado!). Espere o bolo esfriar e vista-o com o chocolate derretido. E então, como num passe de mágica, o chocolate firma e apresenta a você a casquinha mais desejada.
Até Quando Dura a Magia?
Este Bolo de Cenoura fantástico dura até 4 dias na geladeira ou 2 dias fora. Quer estender a experiência? Congele pedaços individuais por até 15 dias!
Vídeo passo a passo
Assista o passo a passo completo desta receita que preparei para você no vídeo abaixo:
Conclusão: Bolo de Cenoura
E aí, deu água na boca? O Bolo de Cenoura não é só um doce, é a prova de que a cozinha é um lugar de criar saúde e alegria. Com este passo a passo, você vai se sentir um verdadeiro chef da culinária nutritiva sem abrir mão do sabor.
Comenta aqui embaixo o que achou dessa receita e não deixe de compartilhar esse segredo delicioso com seus amigos e familiares. Vamos espalhar o amor pelo Bolo de Cenoura saudável por todos os cantos! Bjs da Silvia!
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