Oiêee leitores! Silvia Kotaka aqui. Ah, os domingos! Eles têm aquele gostinho especial, não é mesmo? E sabe o que combina perfeitamente com esses momentos? Um delicioso bolo de milho fit feito no liquidificador! Sim, você leu certo. Um bolinho que é a cara dos encontros familiares e ainda por cima é super saudável. Esqueça a farinha de trigo e os ovos, esse bolo traz o sabor da pamonha com a leveza que seu domingo precisa.
Sobre o artigo
Ingredientes Mágicos
Você vai precisar de:
- 2 latinhas de milho verde (sabe aquela água da conserva? Dispense-a e dê uma boa lavada no milho)
- 1 mesma medida de leite desnatado ou leite de coco (vamos reciclar a latinha do milho para essa medida)
- ½ xícara de açúcar demerara ou adoçante (afinal, estamos de olho na saúde)
- 1/3 xícara de óleo de girassol ou coco (escolha seu preferido)
- ½ xícara de farinha de milho flocos (Kimilho ou milharina, você decide)
- Umas pitadas de coco ralado (porque um toque especial é sempre bem-vindo)
- 1 colherzinha de fermento em pó (para dar aquele up)
- E sementes de erva-doce, se você curtir (mas isso é totalmente opcional)
Mãos à Obra
Imagine que estamos numa daquelas competições de culinária e seu desafio é preparar esse bolo de forma rápida e sem bagunça. O segredo? Liquidificador! Simplesmente bata todos os ingredientes lá, deixando o fermento como convidado de honra, ou seja, o último a entrar. Dê somente uma pulsada para ele se integrar à massa.
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Agora, pegue aquela sua forma 18×18, dê uma boa camada de óleo de coco e salpique farinha de milho. Essa será a casinha do seu bolo de milho fit por uns 45 minutos até 1 hora em forno a 180 graus. Como cada forno é um universo à parte, fique de olho até que ele fique com aquela corzinha dourada nas laterais.
Dicas de Chef
Desenforme com Calma
Sei que a vontade de atacar o bolo é grande, mas segure a ansiedade! Deixe que ele se acalme e esfrie bem antes de mergulhá-lo na geladeira por cerca de 1 hora. Só assim ele vai pegar aquele ponto perfeito para ser cortado e servido sem desmoronar.
Conservação Amiga do Fitness
Quer manter esse bolo de milho fit como uma opção saudável durante a semana? Sem problemas! Ele se mantém bem na geladeira por até uma semana, mas ó, congelar não é uma boa ideia não.
Convido Você a Gostar de Cozinhar
Até quem diz não levar jeito na cozinha vai se apaixonar por esta receita. Simples, saborosa e saudável. Seu rendimento? Cerca de 12 pedacinhos de puro carinho.
Vídeo Passo a Passo
Assista o passo a passo completo desta receita no vídeo abaixo:
Conclusão: Bolo de Milho Fit
Estou aqui para descomplicar e mostrar que a cozinha pode ser sua aliada na busca por uma vida mais saudável. E então, que tal pegar esse liquidificador e mostrar quem manda? E quando testar a receita, compartilha com a gente nos comentários ou nas redes sociais. Ah, e se quiser assistir ao passo a passo, é só dar uma olhada no vídeo preparado especialmente para você!
Com amor, saúde e uma pitada de sabor, espero que esse bolo de milho fit se torne seu novo queridinho. Não esqueça: compartilhe essa doçura de receita e vamos espalhar saúde e alegria! Bjs da Silvia!
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