Oiê leitores saudáveis! Silvia Kokata aqui. Aposto que você está aqui em busca de um toque especial para o seu café da manhã ou um lanchinho para alegrar o dia, certo? Deixe-me apresentar o deslumbrante Bolo Formigueiro de Chocolate que é um escândalo de gostoso e adivinhe? Sem nenhum grama de trigo! Sim, é isso mesmo: um bolo fofinho e saudável, feito com ingredientes saudáveis que você provavelmente já tem na sua cozinha. E é claro, sem abrir mão daquela textura deliciosa que só o Bolo Formigueiro de Chocolate pode oferecer.
Sobre o artigo
Você deve estar pensando, “Mas como preparar essa lindeza saudável?” Calma, que a gente explica direitinho. Ah, e sabe o que é melhor? Essa maravilha é tão prática que, se sobrar um pedaço, é só embrulhar e levar pro trabalho ou incluir na lancheira da criançada. Todo mundo vai pedir bis!
Atenção: Quer seu bolo como aqueles de dar água na boca? Então pesar os ingredientes é o segredo! Use uma balança de cozinha para acertar na medida. Não tem balança? Sem problemas, um jogo de colheres/xícaras medidoras também resolve!
Ingredientes:
- 2 ovos fresquinhos
- 1/3 xícara (75g) de açúcar demerara ou adoçante para uma doçura na medida
- 1/4 xícara (48g) de óleo de coco, para dar o toque tropical
- 1 copo (170g) de iogurte natural desnatado ou zero lactose, para a cremosidade perfeita
- 1/2 xícara (50g) de farinha de aveia, para um toque saudável
- 1/3 xícara (55g) de farinha de arroz, a substituta ideal do trigo
- 1 colher (sp) de fermento em pó, para o bolo crescer bem bonitão
- 1/3 xícara (aprox.50g) de chocolate granulado meio amargo, porque um formigueiro precisa de suas formiguinhas, não é mesmo?
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Como Preparar a Magia:
- Comece com os ovos: bata-os vigorosamente.
- Acrescente o açúcar e o óleo de coco e misture como se não houvesse amanhã.
- Chame o iogurte para a festa e mexa mais um pouco.
- Chegou a hora dos ingredientes secos: bote a farinha de aveia e a de arroz junto com o fermento nessa dança e misture até a massa ficar perfeitamente homogênea.
Vamos lá, unte uma forma 18×18 com óleo de coco e um pouquinho de farinha de aveia. Agora, a parte divertida: adicione o granulado à massa com todo o amor e gentileza. Detalhe importante: faça isso delicadamente para que eles não desapareçam na massa. Despeje essa beleza na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 a 35 gloriosos minutos. Espere pacientemente, deixe esfriar e então corte em pedaços para servir.
Conservação do Tesouro:
- Na geladeira: mantenha por até 3 dias. Sabe como é, essa massa úmida requer cuidados especiais.
- Congelador: Congele em porções individuais e garanta um Bolo Formigueiro de Chocolate sempre a postos por até 20 dias.
Rendimento:
Prepare-se para saborear 9 pedações de pura felicidade.
Vídeo passo a passo
Ah, e se quiser conferir cada detalhe do preparo, dá uma espiadinha no vídeo que preparei para você. Assim, você não perde nenhum segredo!
Conclusão: Bolo Formigueiro de Chocolate
Chegamos ao final, e que aventura deliciosa foi essa, não é mesmo? O Bolo Formigueiro de Chocolate sem trigo é a maneira perfeita de dar um upgrade no seu lanche, sem pesar na consciência. Agora que você sabe o quão fácil é de fazer, que tal arregaçar as mangas e transformar seu dia com essa receita sensacional? Compartilhe este artigo com amigos e familiares que também merecem um doce começo de dia. Vamos adoçar o mundo, uma fatia de bolo de cada vez! Bjs da Silvia!
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