Você já pensou em reinventar suas refeições ao mesmo tempo em que cuida da saúde e do bem-estar? Pois bem, o hambúrguer de quinoa é uma excelente alternativa não só para os momentos em que bate aquela vontade de um lanche gostoso, mas também para quem quer inserir opções mais saudáveis no cardápio.
Sobre o artigo
Ingredientes para o Hambúrguer de Quinoa Saudável
Para começar, separe os seguintes ingredientes que farão parte dessa deliciosa:
- 1 xícara (aproximadamente 150g) de quinoa cozida – a estrela do prato!
- 1/4 de xícara (cerca de 30g) de farinha de aveia, que pode ser substituída por aveia em flocos.
- 1/4 de xícara (20g) de aveia em flocos, para dar uma textura especial.
- 1/2 cebola pequena ralada, trazendo aquele sabor saboroso.
- 2 colheres de sopa de cenoura ralada, adicionando um pouco de cor e vitaminas.
- Temperos à gosto: páprica doce, sal, pimenta do reino e cebolinha picada.
- Um pouquinho de gergelim preto para um toque final.
- 1 ovo, que vai unir tudo isso numa combinação perfeita.
Modo de Preparo do Hambúrguer de Quinoa
Para o preparo é muito simples e rápido – perfeito para o dia a dia corrido! Em uma tigela grande, misture todos esses ingredientes num só lugar, criando uma massa homogênea.
Agora, aqui vai um truque: deixe essa mistura descansar por 10 minutos. Esse tempo é o suficiente para que a aveia absorva um pouquinho da umidade e dê mais liga ao hambúrguer.
Uma vez descansado, é hora de dar forma aos seus hambúrgueres. Modele com cuidado, transformando a misturinha em deliciosos discos. Uma boa dica é fazer isso com as mãos levemente úmidas, para que a massa não grude nos dedos.
Coloque os hambúrgueres formados em um prato e leve ao congelador por, aproximadamente, 30 minutinhos. Esse processo de resfriar é super importante, viu? Ele ajuda a firmar a estrutura dos hambúrgueres de quinoa para que fiquem firmes na hora de cozinhar.
Depois desse tempo, chegou a hora de dourar! Em uma frigideira com um fio de azeite, frite os hambúrgueres em fogo baixo. Deixe que cada lado ganhe uma crostinha douradinha, o que levará alguns minutos de cada lado. Prontinho, agora é só saborear!
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Dicas de Conservação
Não vai consumir tudo de uma vez? Sem problemas! Você pode guardar seus hambúrgueres de quinoa na geladeira por dois dias, mantendo a qualidade e o sabor.
Quer mais praticidade? Aposte na técnica de congelamento! Os hambúrgueres podem ficar no congelador por até 20 dias. Para isso, arrume-os espalhados sobre um prato. Depois, ao empilhá-los, coloque uma folha de plástico ou papel manteiga entre eles para que não grudem, e você tenha sempre à mão um lanche rápido e saudável.
Rendimento
Dependendo do tamanho que você formar os hambúrgueres de quinoa, essa receita rende cerca de seis unidades pequenas ou quatro maiores. Você escolhe de acordo com sua fome ou a quantidade de pessoas. Lembrando, é claro, que isso pode variar conforme a modelagem que fizer.
Conclusão: Transforme Seu Lanche com Saúde
Nada melhor que unir sabor, saúde e praticidade, não é mesmo? Esta receita tudo isso e ainda é uma opção incrivelmente versátil. Pode ser servido com salada, no pão integral ou como você preferir.
Por fim, não se esqueça de compartilhar essa delícia com amigos e família. Vamos espalhar essa receitinha que une o melhor da saúde e do paladar? Conte-nos aqui nos comentários o que achou e compartilhe! Afinal, boa alimentação é um presente e merece ser partilhado.
Agora é só aproveitar ao máximo essa maravilha de hambúrguer de quinoa na sua alimentação e manter um estilo de vida saudável e pleno. Bon appétit!
Hambúrguer Saudável – Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Salgadas