Oi, meus queridos do blog Mamãe Vida Saudável! Hoje, trouxe uma receita que vai deixar seus lanches ainda mais especiais. Vamos aprender a fazer um hambúrguer de grão-de-bico que, além de ser super nutritivo, é facílimo de preparar. Prontos para uma viagem de sabor?
Sobre o artigo
Ingredientes que Você Vai Precisar:
- 1 xícara de grão-de-bico: Antes de cozinhar, deixe esse grão de molho de um dia para o outro. Depois, basta escorrer e colocar para cozinhar na panela de pressão. O truque é contar 20 minutos a partir do momento em que a panela começa a chiar. Após cozinhar, aguarde a pressão sair sozinha e depois escorra a água. Detalhe importante: uma xícara de grão-de-bico cru vai se transformar em aproximadamente 2 e ½ xícaras quando cozido.
- Sal a gosto
- ½ cebola picada
- ½ colher (chá) de açafrão (cúrcuma)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
- 2 colheres de sopa de cenoura ralada fininha
- Cebolinha a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- ½ xícara de aveia em flocos, mas pode usar amaranto ou quinoa em flocos também
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Mão na Massa!
Vamos começar batendo no processador ou liquidificador o grão-de-bico, uma pitada de sal, a cebola picadinha e o açafrão. Quando essa mistura estiver homogênea, passe-a para uma tigela. É aí que entra a cenoura ralada, a cebolinha picada e a pimenta do reino. Misture tudo muito bem!
A seguir, adicione os flocos de aveia e mexa novamente até incorporar. Para um toque especial, deixe essa massa descansar um pouquinho na geladeira, uns 20 minutinhos são suficientes.
Molde e Congele
Depois de descansar, com as mãos untadas com azeite, modele os hambúrgueres de grão-de-bico no tamanho que desejar. Uma dica bacana é colocar cada hambúrguer entre dois quadrados de papel manteiga ou até mesmo plástico filme para evitar que grudem uns nos outros. Agora, é hora de levar ao congelador por cerca de 30 minutos.
Hora de Cozinhar!
Com os hambúrgueres firmes, escolha uma frigideira antiaderente ou aquela que você já untou com um fio de azeite. A ideia é grelhar até eles ganharem uma cor douradinha dos dois lados. Não parece irresistível?
Uma Sugestão Especial
Se você não segue uma dieta vegetariana, pode inovar um pouco mais, adicionando um pouco de frango desfiado à massa. E se preferir assar em vez de grelhar, leve ao forno até os hambúrgueres ficarem dourados e prontinhos. Lembre-se que esta receita rende cerca de quatro hambúrgueres pequenos ou dois bem grandões.
Sirva e Saboreie!
Seu hambúrguer está prontinho para ser devorado! Experimente colocá-lo no meio de uma bela salada ou complete seu sanduíche saudável. Tenho certeza que a combinação vai ser um verdadeiro sucesso.
Quer Ver o passo a passo?
Assista a este vídeo que vou mostrar cada detalhe. Dá uma espiadinha abaixo e comece já a preparar o seu hambúrguer.
Considerações Finais
Então, o que achou dessa receita? Espero que você tenha gostado tanto quanto eu! Esse prato não só é uma delícia, mas também é uma opção nutritiva e versátil para qualquer refeição. E se você experimentar, não guarde essa delícia só para você! Compartilhe com seus amigos e familiares e ajude a espalhar essa maravilha saudável.
E lembre-se, aqui no Mamãe Vida Saudável, sempre buscamos criar conteúdos que beneficiem e informem vocês, nossos leitores queridos. Então, continue nos acompanhando para mais dicas e receitas incríveis. Até a próxima!
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Hambúrguer de grão-de-bico– Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Salgadas