Hoje, eu trouxe uma receitinha que vai deixar todo mundo com água na boca: o salgadinho crocante de batata sem glúten. É fácil de preparar, uma delícia para saborear e certamente vai conquistar o coração de toda a sua família. Quer aprender como fazer? Então, vamos lá!
Sobre o artigo
Ingredientes Necessários
Para preparar esses salgadinhos maravilhosos, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 batatinhas pequenas (ou, se preferir, 2 das grandes) pesando cerca de 312 gramas, já cozidas e amassadas.
- 3 colheres de sopa de amido de milho, que equivalem a 28 gramas.
- 3 colheres de sopa de farinha de arroz, totalizando 35 gramas.
- Uma pequena pitada de sal para realçar o sabor.
- 1 colher de chá de alho desidratado ou, se preferir, um dente de alho picadinho.
- Ervas desidratadas a seu gosto, trazendo aquele toque especial.
- Um fiozinho de azeite de oliva para finalizar.
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Preparando a Massa
Começamos cozinhando as batatas. Assim que estiverem bem macias, amasse-as usando um garfo ou, caso tenha, um espremedor de batatas. Com elas devidamente amassadas, é hora de juntar os outros ingredientes, mas lembre de reservar o azeite para o final. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea. Atenção: se a massa ficar grudenta demais, não hesite em adicionar um pouco mais de amido de milho, tá bom?
Modelando os Salgadinhos
Agora vem a parte divertida: modelar seus salgadinhos crocantes! Polvilhe um pouquinho de amido sobre a bancada onde vai trabalhar. Depois, faça rolinhos com a massa, cortando-os em pedaços de aproximadamente 2 centímetros, semelhante ao que fazemos com nhoque. Para dar aquele charme, pressione cada pedacinho com a ponta de um garfo, criando um desenho.
Hora de Assar
Com tudo modelado, arrume os salgadinhos em uma assadeira antiaderente. Lembre-se de deixar um espacinho entre eles para que não grudem. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de meia horinha ou até que fiquem bem douradinhos. Esse é o segredo para que fiquem super crocantes.
Conservando Seu Salgadinho Crocante
Depois de prontos, retire-os do forno e deixe esfriar. Acho que o aroma incrível já deve estar tomando conta da sua cozinha! Para que se mantenham crocantes, guarde-os em um pote bem fechado, com tampa. E se no dia seguinte quiser que fiquem novinhos em folha, é só dar uma esquentadinha na Airfryer ou no forno.
Dicas Para Apreciar
Quer saber como esses salgadinhos crocantes ficam ainda mais gostosos? Experimente servi-los com molhos de sua preferência, como um molho de iogurte com ervas ou talvez um delicioso guacamole. Vai por mim, o resultado é incrível!
Aqui no vídeo te mostro o passo a passo direitinho.
Conclusão
Viu só como é fácil preparar esse salgadinho crocante de batata sem glúten? Espero que tenha curtido a receita e que experimente fazer aí na sua casa. Tenho certeza de que vai ser um sucesso e agradará a todos, desde as crianças aos adultos. E aí, que tal compartilhar essa delícia com seus amigos e familiares? Espalhe essa receita por aí e marque aquele amigo que ama um petisco saudável e saboroso!
Sobre o Autor
Eu sou a Silvia Kotaka, apaixonada por alimentação saudável e autora do Blog Mamãe Vida Saudável. Adoro compartilhar receitas que, além de deliciosas, promovem bem-estar e qualidade de vida.
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Lembrando sempre o nosso lema: Priorize a qualidade em vez da quantidade e prepare receitas com amor. Até mais!
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