Oiêee, queridos leitores do Mamãe Vida Saudável! Silvia Kotaka aqui. Estou super animada para compartilhar com vocês uma receitinha que é a cara do aconchego e da saúde: o nosso querido Bolo de Fubá Cozido com Goiabada Light. Você sabia que é possível saborear esse doce clássico de um jeito mais saudável e sem perder o sabor irresistível? Pois é, agora dá para unir prazer e bem-estar em pedacinhos de puro amor. Então, vamos aprender essa receitinha que vai conquistar corações?
Sobre o artigo
Você já imaginou preparar um bolinho que é a sensação nos cafés da tarde, e ainda por cima é fácil e rápido de fazer? Imagine só a felicidade da criançada e dos adultos ao provar essa delícia! E se sobrar, porque sabemos que nem sempre sobra, é uma ótima opção para o lanche do trabalho ou da escola. Prontos para começar?
Fazendo Tudo Certinho: Dicas Essenciais!
Antes de colocar a mão na massa, não se esqueça da dica de ouro: uma culinária precisa começa pela medida exata dos ingredientes. Portanto, utilize uma balança de cozinha para pesar cada item. Não tem balança? Sem problemas! Uma colher ou xícara medidora resolve o caso.
Ingredientes Sem Glúten
- Fubá: 2 xícaras (265g)
- Açúcar demerara ou adoçante: ½ xícara (112g) (atenção às medidas indicadas para o adoçante)
- Leite desnatado ou outro leite de sua preferência: 400ml (aproximadamente)
- Óleo de milho ou coco: 1/3 xícara (80ml)
- Gemas: 3 unidades
- Claras: 3 unidades
- Fermento químico (sem glúten, se necessário): 1 colher (sopa)
Para o Recheio
- Goiabada light: 100g aproximadamente
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Mão na Massa!
- Inicie combinando na panela o fubá com o açúcar, o óleo e vá adicionando o leite aos poucos. Imagine uma dança de ingredientes se unindo harmoniosamente. Coloque a panela no fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e comece a soltar da panela. Aí, é hora de retirar do fogo e transferir para uma tigela, deixando esfriar por uns 40 minutos.
- E o segredo para uma massa sem grumos? Simples! Use um fuê para bater a massa até que ela fique lisa e homogênea. Acrescente as gemas peneiradas, misturando com amor. Depois, adicione as claras delicadamente até incorporar por completo e, finalmente, misture o fermento com cuidado.
- Unte uma forma de 20cm de diâmetro com óleo e fubá e despeje metade da massa. Agora, é o momento de distribuir os pedacinhos de goiabada light, adicionando uma camada de carinho em cada pedacinho. Cubra com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, assando entre 35 a 40 minutos.
Cuidados e Conservação
Após assado, deixe o Bolo de Fubá Cozido esfriar completamente antes de desenformar. Para conservar, deixe-o fora da geladeira, mas se desejar congelar, faça isso com pedaços individuais.
Rendimento
Essa receita promete alegrar a todos, rendendo entre 10 a 12 fatias de um Bolo de Fubá Cozido com Goiabada Light capaz de fazer qualquer um pedir mais!
Vídeo passo a passo
Assista o passo a passo completo no vídeo a baixo:
Conclusão: Bolo de Fubá Cozido
E aí, pronto para surpreender a família com um Bolo de Fubá Cozido com Goiabada Light que é pura saúde e sabor? Aposto que seus entes queridos vão encher seu dia de elogios! Aprecie cada mordida, cada riso e todos os momentos especiais que virão com esse doce saboroso.
Se você gostou dessa receita deliciosa e quer ver mais novidades, não esqueça de compartilhar este artigo e comentar suas experiências com o Bolo de Fubá Cozido! Vamos adorar ver como ficou sua obra-prima e quem sabe, até inspirar outras mamães a seguir esse caminho mais saudável. Até a próxima receitinha! Bjs da Silvia!
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