Bolacha de Limão: Delícia Fit Sem Açúcar e Sem Glúten em 10 minutos

bolacha de limão

Oi, meus amores! Hoje trago para vocês uma receita de dar água na boca: a famosa e deliciosa bolacha de limão. E o melhor de tudo? Ela é fit, supermacia, sem açúcar e sem glúten. Ideal para quem quer manter uma alimentação equilibrada, mas sem abrir mão do sabor. Vamos conferir?

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Ingredientes para a Bolacha de Limão

A primeira coisa que precisamos saber é o que vamos utilizar para fazer essa maravilha. Anota aí:

  • 1/3 de xícara (ou 35g) de farinha de coco
  • 1/3 de xícara (ou 25g) de farinha de aveia (lembre-se de garantir que seja sem glúten)
  • 1 colher de sopa de sementes de chia (ou se preferir, pode usar linhaça ou gergelim)
  • 1 colher de chá de fermento em pó (também sem glúten)
  • 1 ovo (batido e peneirado para garantir a leveza)
  • 1 colher de sopa de manteiga (ou ghee, se você for intolerante)
  • 3 colheres de sopa de mel (pode substituir por agave ou melado, de acordo com a sua preferência)
  • 3 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora (fresquinho é sempre mais gostoso!)
bolacha de limão
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Como Preparar a Bolacha de Limão

Agora que já sabemos todos os ingredientes, vamos colocar a mão na massa? O processo é bem simples:

Primeiro, junte todos os ingredientes secos em uma tigela: a farinha de coco, a farinha de aveia, as sementes escolhidas e o fermento. Misture bem até ficar tudo homogêneo. Depois, adicione o ovo batido, a manteiga e o mel. Mexa tudo novamente para que a massa fique bem unida e comece a dar forma às suas bolachas.

Dica amiga: para que sua bolacha de limão fique no ponto certo, modele as porções com cuidado para não amassar demais a massa. Assim, você garante que elas fiquem bem bonitinhas e uniformes!

Separe uma forma, de preferência antiaderente, porque assim não precisa untar. Agora, é só pré-aquecer o forno a 180 graus por uns 5 minutinhos e colocar suas bolachinhas lá dentro. Deixe assar entre 10 a 12 minutos. Ah, mas fique de olho, tá? Eu deixei as minhas por 15 minutos e elas ficaram bem douradinhas embaixo, mas cada forno tem sua personalidade, então é sempre bom espiar.

Vamos aprender direitinho…

Tudo fica mais fácil quando você tem cada detalhe explicadinho direitinho. Então, assista o passo a passo completo desta delícia no vídeo abaixo:

Como Conservar as Bolachas de Limão

Depois de prontas, é só deixar esfriar e já pode provar ou guardar. Para manter a frescura e o sabor, coloque suas bolachas de limão em potes com tampa. Elas podem ficar fora da geladeira por até uma semana. Prático, né?

Outra forma de guardar é preparar as bolachinhas e manter em saquinhos no congelador por até 30 dias. Quando for consumir você tira um dia antes do congelador e assim estarão fresquinhas para o consumo. Bom demais não é mesmo?

Concluindo

Viu como é fácil preparar essa bolacha de limão fit? Em pouco tempo, você consegue um lanche saudável que agrada o paladar de toda a família. Essa receita é perfeita para aqueles momentos de lanche ou até mesmo para acompanhar seu chá da tarde.

E aí, gostou da receita? Que tal compartilhar com aquela amiga que também ama doces saudáveis? Deixe seu comentário aqui embaixo e me conte como ficou a sua versão! Não se esqueça de experimentar e dividir essa delícia com mais pessoas. Na próxima, trago mais novidades aqui no Mamãe Vida Saudável com muito carinho. Até lá!

Bolacha de limão– Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Doces

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Olá! Eu sou Silvia Kotaka, uma entusiasta da vida saudável e criadora de conteúdo dedicada. Há oito anos, dei início a uma jornada de transformação pessoal, optando por uma alimentação mais saudável e prática regular de atividades físicas em minha rotina. Essa mudança não apenas resultou na perda de peso, mas também na conquista de uma saúde melhor. Motivada pelos meus resultados, decidi compartilhar minha jornada através de vídeos no Youtube, onde, ao longo do tempo, construí uma comunidade de mais de 1,11 milhões de inscritos. Minha missão é inspirar e incentivar pessoas a abraçarem um estilo de vida saudável, proporcionando receitas deliciosas e dicas valiosas.