Ei, quem diria que poderíamos saborear um bolo delicioso sem açúcar e sem farinha? Parece um sonho, né? Mas hoje, vou te mostrar como fazer um bolo de chocolate sem açúcar que você pode comer sem peso na consciência. Confia em mim, vale totalmente a pena experimentar essa maravilha!
Sobre o artigo
Ingredientes para fazer seu bolo de chocolate sem açúcar
Vamos começar com a lista dos ingredientes necessários. Você vai precisar de:
- 3 ovos grandes
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 3 colheres de sopa (45g) de xilitol ou outro adoçante que preferir. Caso queira o bolo mais doce, é só aumentar a quantidade.
- 2 colheres de sopa (20g) de cacau 100% ou 50%, se você preferir algo mais suave.
- 100g de coco ralado
- Cerca de 4 colheres de sopa de água para umedecer o coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Agora, para a cobertura, que é simplesmente irresistível:
- 100g de chocolate meio amargo sem açúcar
- 1 colher de sopa de óleo de coco
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Preparando a Massa do Bolo
Fazer esse bolo de chocolate sem açúcar é mais fácil do que parece, viu? Primeiro, no liquidificador, bata os ovos com o óleo de coco durante uns 3 minutinhos. Enquanto isso, pegue uma tigela, adicione o coco e a água, e misture bem para deixá-lo bem úmido. Agora, é só juntar os outros ingredientes e mexer bem. Depois, adicione o que você bateu no liquidificador à tigela e misture devagar até ficar tudo homogêneo. Por último, acrescente o fermento e misture novamente.
Com a massa pronta, é hora de preparar a forma. Unte uma forma de 15×15 cm com óleo de coco, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por uns 20 a 25 minutos. Fique de olho porque o tempo pode variar conforme o forno!
Capriche na Cobertura
A cobertura é de dar água na boca! Derreta o chocolate com o óleo de coco no micro-ondas, fazendo intervalos de 30 segundos, ou se preferir, use o banho-maria. Mexa bem até ficar lisinho e então é só cobrir o bolo. Pronto, o cheirinho já vai invadir a casa!
Dicas Importantes
Caso você não tenha problema com lactose, pode usar o cacau 50% para deixar o bolo um pouco mais docinho ao seu gosto. Quanto à conservação, se sobrar algum pedacinho, ele aguenta fora da geladeira por até 2 dias. Mas, se quiser armazenar por mais tempo, é só colocar na geladeira por até 4 dias — só tenha em mente que a massa pode ficar um pouco ressecada. E sabia que você pode congelar? Corte em pedaços individuais e congele por até 20 dias. Na hora de comer, descongele naturalmente ou no micro-ondas.
Rendimento
Essa receita rende aproximadamente 6 fatias. O suficiente para surpreender os amigos e a família com uma sobremesa incrível e saudável!
Conclusão
E aí, já está de olho nessa receita de bolo de chocolate sem açúcar, não é? Não perca tempo e experimente essa delícia. Afinal, quem não gostaria de comer um bolo gostoso e ao mesmo tempo saudável, né? Tenho certeza de que você vai adorar e querer repetir.
Espero que tenha gostado da receita e, se fizer aí na sua casa, conta pra gente como ficou. Ah, e compartilhe esta receita com seus amigos e familiares que também estão em busca de uma alimentação mais saudável. Isso pode inspirá-los a entrar nessa jornada deliciosa e, acima de tudo, livre de culpa!
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