Olá queridas e queridos do blog Mamãe Vida Saudável! Hoje, quero compartilhar com vocês uma receita que, além de ser super prática, fica incrivelmente leve e macia. Isso mesmo, estou falando de um bolo fofinho que vai surpreender a todos. E o melhor? Você só vai precisar de três ingredientes básicos, sem farinha, sem aveia e sem fermento. Sim, é possível! Vamos lá?
Sobre o artigo
Ingredientes Saborosos
Para começar, você vai precisar de:
- 4 ovos (separe as gemas das claras)
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara ou, se preferir, adoçante
- 3 potes de iogurte grego tradicional (cada um com 100g)
Ah, tem um toque especial aqui: se você gosta de um sabor cítrico, pode adicionar um pouco de raspas de limão. Elas são totalmente opcionais, mas fazem toda a diferença no sabor final do seu bolo fofinho.
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Preparando a Massa
Bata as Gemas e o Açúcar
Primeiro, pegue a sua batedeira e coloque as gemas junto com as duas colheres de açúcar (ou adoçante). Você deve bater bem, até que a mistura fique com uma textura clarinha e cremosa. Esse passo é essencial para garantir que o bolo fique bem leve.
Misture o Iogurte Grego
Em seguida, é hora de adicionar o iogurte grego à mistura. Coloque os três potinhos e mexa delicadamente até ficar homogêneo. Se você decidiu usar as raspas de limão, agora é a hora de colocá-las. Elas dão um aroma e um gostinho delicioso ao seu bolo fofinho!
Prepare as Claras em Neve
Agora, vamos trabalhar com as claras. Em uma tigela separada, bata as claras até elas começarem a espumar. Depois, acrescente mais duas colheres de açúcar demerara e continue batendo até chegar ao ponto de picos firmes. As claras em neve são o segredo para a leveza do bolo.
Misture Delicadamente
A próxima etapa é incorporar as claras em neve à mistura de gemas e iogurte. Use uma espátula para essa parte. Faça movimentos suaves de baixo para cima, com muita calma, assim você garante que a massa não perca sua leveza. Essa etapa é crucial para o sucesso do seu bolo fofinho.
Hora de Assar
Com a massa pronta, é hora de levar nosso bolo fofinho para o forno. Despeje a massa em uma forma untada ou então forrada com papel manteiga. Para assar, utilize o método de banho-maria. Isso significa que você vai colocar a forma com a massa dentro de outra forma, adicionando um pouco de água na maior. Asse inicialmente em forno preaquecido a 160°C por cerca de 30 minutos. Depois, diminua para 140°C e deixe por mais 10 minutos. Por fim, desligue o forno e mantenha o bolo lá dentro por 10 minutos. Isso ajuda a firmar a massa sem desmanchar.
Delicie-se com Seu Bolo Fofinho!
Assim que o bolo sair do forno, espere ele esfriar antes de desenformar. Retire com cuidado o papel manteiga e pronto! A dica aqui é não vira-lo ao desenformar, pois a massa é bem delicada. Sirva bem fresquinho e veja como ele vai ser um sucesso entre sua família e amigos.
Aqui tem um vídeo com o passo a passo bem detalhadinho para não se perder nesta receita:
Comentário Final
Espero que vocês, amores, tenham amado essa receita de bolo fofinho tanto quanto eu adorei compartilhá-la. É sempre uma alegria trazer mais leveza e praticidade para o nosso dia a dia, não é mesmo? Experimente em casa e me conte como ficou.
Se você gostou desta receita e quer ver mais dicas como essa, compartilhe o artigo com suas amigas, familiares e em suas redes sociais. Vamos espalhar as delícias de um bolo fofinho por aí!
Com carinho, Silvia Kotaka.
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