Oiêee, minhas formiguinhas do Blog Mamãe Vida Saudável! Silvia Kotaka aqui. Vocês sabiam que é possível fazer um Brownie Saudável que não só é delicioso como também é acessível para quem não pode ou não quer consumir ovo e farinha de trigo? Ah, e fica a dica: esse brownie saldável pode abraçar a dieta vegana facilmente, é só checar bem os ingredientes do cacau e do chocolate.
Sobre o artigo
Vocês estão prontos para uma receita prática, que promete agradar todos os paladares, mesmo tendo uma textura um pouquinho diferente do brownie que conhecemos? Então anotem aí, mas antes, um lembrete importante: a precisão é essencial! Pesar corretamente os ingredientes vai garantir o sucesso da sua receita. Se você não tiver uma balança de cozinha, não tem problema, use xícaras e colheres medidoras como alternativa.
Ingredientes
- 1 1/2 xícara de feijão cozido (pode ser branco, preto ou carioquinha) sem temperos e sem água.
- 1/2 xícara (70g) de açúcar mascavo ou açúcar de coco – a quantidade de açúcar influencia na formação daquela casquinha deliciosa por cima.
- 1/2 xícara (60g) de farelo de aveia ou aveia em flocos finos.
- 4 colheres (sopa) de azeite ou óleo de coco.
- 3 colheres (sopa) (20g) de cacau em pó 100%.
- Uma pitada de sal.
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio.
- 1/2 xícara de chocolate 70% picado ou gotas de chocolate.
Modo de Preparo
- Cozinhe o feijão e certifique-se de drenar toda a água.
- Junte no processador o feijão cozido com o açúcar, o azeite ou óleo de coco e o cacau e bata até virar um purê homogêneo. Aos poucos, acrescente o farelo de aveia enquanto bate.
- Não pare de bater! Adicione uma pitada de sal e o bicarbonato de sódio, garantindo que se misturem bem.
- Unte uma forma de 16×16 cm com óleo de coco e despeje a massa. Se precisar, umedeça uma colher em água para alisar a massa. Por fim, espalhe o chocolate picado sobre a massa, pressionando levemente para fixar.
Agora, aqueça seu forno a 180 graus e asse seu Brownie Fácil por 25 a 30 minutos, ou até que perceba que ele ficou mais sequinho.
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Observações Importantes
Não se assuste se a textura parece não ser exatamente igual ao brownie tradicional, a ausência de trigo e a quantidade de açúcar modificam esse aspecto, mas o sabor… Ah, o sabor continua incrível!
Conservação
Mantenha em local fresco e fora da geladeira por até 2 dias – caso resista a tentação!
Congelamento
Não é recomendado para esta receita.
Rendimento
Prepare-se para saborear 4 generosos pedaços de felicidade.
Vídeo passo a passo
Se quiser se aventurar passo a passo comigo, tem um vídeo que preparei com muito carinho logo abaixo para você não perder nenhum detalhe!
Conclusão: Brownie Saudável Fácil sem Trigo e sem Ovo
E aí, conseguiram sentir o aroma tentador desse Brownie Saudável? Tenho certeza de que tão logo saia do forno, será difícil resistir. Lembrando que uso de ingredientes alternativos nos permite dar aquela variada no cardápio sem perder o prazer de comer algo gostoso e feito com amor.
Experimentou fazer? Conta aqui nos comentários como ficou! E se gostou dessa receita, compartilhe com os amigos e a família. Vamos espalhar amor e brownie saudável por aí! Bjs Silvia!
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