Oiê, meus leitores amantes da cozinha prática e saudável! Imagino que você deve estar agora louco por um docinho, mas não quer sair da linha, tô certa? Pois é, tenho uma receita de sobremesa ZERO açúcar deliciosa que vai dar aquela satisfeita na gula e ainda manter o foco na saúde. E o melhor de tudo, sem precisar encarar o forno! Então fica comigo e deixa eu te contar como fazer essa delícia.
Sobre o artigo
Ingredientes: O Que Vai Nessa Magia?
Para a Gelatina:
- 1 sachê de gelatina sem sabor – 12g
- 5 colheres de sopa (sp) água
- 1/2 xícara (125ml) água quente
Para o Leite Condensado Fake:
- 4 colheres de sopa – 40g xilitol (ou outro adoçante de sua escolha, demerara funciona também)
- 4 colheres de sopa – 40g leite em pó desnatado (ou whey sabor baunilha para os fitness)
- 3 a 4 colheres de sopa de água quente
E não vamos esquecer de um ingrediente coringa:
- 1 caixinha (200g) de creme de leite
E para a Cobertura Maravilhosa:
- 90g de chocolate 60% ou 70% (aquela qualidade top)
- 1 caixinha (200g) de creme de leite
- 1/2 barra de chocolate ralado (para dar aquele toque especial)
Preparo: O Passo a Passo da Gula Sem Culpa
- Primeiro, vamos hidratar a gelatina como se não houvesse amanhã! Deixe-a lá, de molho por uns cinco minutinhos, só esperando a hora de brilhar. Aguarda que já já vamos voltar a ela.
- Continuando, bora preparar o tal do leite condensado fake. Pega um potinho charmoso e junta o leite em pó, o xilitol e espalha a água quente por cima. Mexe com amor que vai virar um leite condensado que quase engana. Se empelotar, sem stress, joga na peneira que resolve.
- Agora, pegue a gelatina que tá ali paradinha e faz uma mágica: amassa um pouco com um garfo antes de jogar água quente pra ela se desmanchar. Bate como se não houvesse amanhã por uns 15 minutos até formar uma espuma que parece nuvem.
- A essa altura, seu leite condensado fake deve estar dando sopa. Então mistura ele com a gelatina, entra na batedeira e bate mais um cadinho, uns 5 minutos tá bom. Aí joga dentro a caixinha do creme de leite e bate por mais 5 minutos pra ficar show de bola.
- Pega uma travessa (uma de 18x18cm tá ótima) e despeja essa maravilha lá dentro. Dá uma chacoalhada de leve pra ajeitar e manda para a geladeira. Deixe as mágicas do frio agirem por umas 2 horas ou até ficar firmezinho.
- Por fim, a cobertura! Derrete o chocolate em banho-maria ou daquele jeitinho esperto no micro-ondas, de 30 em 30 segundos. Junta com o creme de leite, mexe com dedicação e transforme em um ganache sedutor.
- Agora, se você achou que esqueci da nossa base na geladeira, nada disso! Tira lá do frio, que ela já deve estar pronta para receber essa cobertura dos deuses. Espalha com carinho, decora com chocolate ralado, granulado ou o que sua alma gulosa desejar.
- Devolva para a geladeira por uns 10 a 20 minutos só para o ganache pegar o ponto. Pronto! Sua sobremesa zero açúcar que derrete na boca está prontinha para atacar!
Rendimento e Conservação
Agora, vamos falar de quantidade. Essa receita é generosa, serve até 6 pessoas (ou uma, se for eu haha). Quanto a conservação, mantenha na geladeira por até 3 dias, se conseguir resistir tudo isso, claro.
Conclusão: Sobremesa Zero Açúcar
Então, deu água na boca? Não deixa de conferir o passo a passo completo no vídeo para não perder nenhum detalhe desta sobremesa zero açúcar! Depois volta aqui e me conta como foi a experiência.
Compartilhe esse post doce e sem culpa com a galera que tá na mesma vibe que a gente. Vamo que vamo, porque a próxima aventura culinária já está a caminho! Bjs da Silvia!
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