Oi pessoal! Preparem-se porque hoje eu vou compartilhar uma receita que é simplesmente irresistível! Imagina um bolo gelado de coco que derrete na boca, super fácil de preparar e ainda por cima saudável! É a sugestão perfeita para fazer no final de semana e ter um pedacinho de prazer garantido durante toda a semana. Curiosos para saber como preparar essa maravilha? Venham comigo!
Sobre o artigo
Ingredientes Mágicos
Para começar, vamos aos ingredientes. Sem eles, não conseguimos dar vida a esse delicioso bolo gelado de coco! Aqui está o que você vai precisar:
- 2 ovos fresquinhos
- 1 colher de sopa de óleo de coco, mas se não tiver, pode usar manteiga
- 1 colher de sopa de açúcar demerara; também vale usar adoçante se preferir
- 4 colheres de sopa (cerca de 27g) de farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa (aproximadamente 7g) de farinha de coco
- 1 colher de chá de fermento químico
Segredo da Calda Cremosa
Agora, vamos falar dessa calda que vai deixar seu bolo gelado de coco ainda mais gostoso! Serão precisos:
- ½ xícara (ou 65g) de leite em pó desnatado; ou, se preferir, leite de coco
- 1/3 de xícara (algo em torno de 80ml) de água morna
- Além disso, não esqueça do coco ralado para polvilhar e dar aquele toque final.
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Modo de Fazer o bolo gelado de coco
Passo a Passo Simples e Prático
Prontos para colocar a mão na massa? Vamos começar batendo os ovos com açúcar até a mistura ficar bem homogênea. Aqui você pode usar uma batedeira se quiser agilizar o processo. Depois disso, adicione as farinhas de amêndoas e coco. Misture bem, garantindo que tudo esteja bem incorporado.
Com tudo misturadinho, acrescente o fermento por último. Lembre-se de não exagerar na mistura agora para que seu bolo fique fofinho! Unte uma forma de 15×15 cm com óleo de coco e farinha de aveia, para o bolo não grudar. Derrame a massa com cuidado e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Vai ficar no forno de 20 a 25 minutos, ou até que esteja levemente dourado.
Enquanto o bolo assa, você pode preparar a calda. Misture o leite em pó com a água morna até ficar tudo lisinho. Se necessário, passe a mistura pela peneira para se livrar dos grumos que possam sobrar.
Hora de Juntar Tudo!
Quando o bolo sair do forno, coloque-o para esfriar um pouco e, em seguida, retire da forma. É a hora de fazer alguns furos na superfície do bolo com um garfo ou palito. Esses furinhos vão ajudar a absorver toda a delícia da calda!
Derrame a calda generosamente sobre o bolo e espalhe o coco ralado por cima. O passo final é levar o seu bolo gelado de coco para a geladeira. Essa sobremesa fica ainda mais saborosa bem geladinha!
Dica da Silvia
A dica chave é embrulhar as porções individuais em papel alumínio depois de frio e deixá-las na geladeira. Assim, você consegue manter a frescura e a delícia do bolo gelado de coco por vários dias. Acordar e saber que tem um pedacinho desse bolo na geladeira não é algo incrível para começar bem o dia?
Vídeo passo a passo
Veja o passo a passo completo da receita de bolo gelado no vídeo abaixo:
Considerações Finais
E então, gostaram da receita? O bolo gelado de coco é perfeito para quem ama um doce saudável e saboroso! Agora, que tal preparar essa delícia em casa e compartilhe com seus amigos e familiares? Tenho certeza de que eles vão adorar descobrir essa novidade. Se você gostou, não esqueça de comentar aqui embaixo e compartilhe este artigo! Vamos espalhar mais amor e mais receitas deliciosas!
Lembre-se, no Blog Mamãe Vida Saudável, nossa missão é inspirar você a encontrar opções saudáveis sem abrir mão do sabor. Até a próxima receita deliciosa e saudável!
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