Hoje estou super animada para compartilhar com vocês uma receita que é uma verdadeira explosão de sabor: a panqueca de amendoim. Perfeita para começar o dia com energia e de um jeito bem gostoso. Essa receita é macia, tem um toque crocante e é deliciosa de um jeito que só a boa e velha panqueca pode ser.
Sobre o artigo
Ingredientes Deliciosos para a Panqueca de Amendoim
Para criar essas maravilhas, você vai precisar de alguns ingredientes super especiais. Não se preocupe, são fáceis de encontrar e tenho certeza de que já deve ter muitos deles aí na sua cozinha!
- 1 ovo: O ovo é nossa base que deixa tudo macio e fofinho.
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo: Esse é o toque de doçura natural que a gente adora.
- 1 colher de sobremesa de óleo de coco: Dá aquele gostinho especial que combina super bem com amendoim.
- 3 a 4 colheres de sopa de leite de coco: Ele vai deixar a massa molhada na medida.
- 2 colheres de sopa de farinha de amendoim (ou de amêndoas): Este é o ingrediente estrela, repleto daquele sabor de amendoim que a gente tanto ama.
- ½ colher de sopa de fermento químico: Para garantir que as panquecas cresçam e fiquem bem fofinhas.
- Sem Fritura: Como Fazer Frango Empanado Saudável Crocante
- Bolo em 2 Minutos: Fofinho Sem Açúcar e Sem Leite
- Almoço Rápido: Aprenda a Fazer este Macarrão Fácil e Delicioso
- Aprenda a Fazer Tapioca com Creme de Baunilha para o Café da Manhã
- Como Fazer Geleia de Maçã Saudável Sem Adição de Açúcar
Modo de Preparo das Panquecas de Amendoim
Preparar essa panqueca de amendoim é superfácil! Quer ver só? Primeiro, você vai pegar seu ovo e batê-lo bem até ficar homogêneo. Isso é essencial para garantir que a nossa panqueca fique com uma textura leve e interessante.
Depois, vá em frente e adicione o açúcar. Bata novamente para misturar tudo direitinho. Agora, entre com o óleo de coco e o leite de coco. Misture tudo com cuidado, sem pressa, até ficar bem incorporado.
Agora, chegou a vez da farinha de amendoim, que é o que vai dar aquele saborzinho inesquecível. Misture com carinho. E para fechar essa mistura com chave de ouro, adicione o fermento. Mexa até tudo ficar bem misturado.
Hora de Ir ao Fogo
Agora que a massa está pronta, chegou a parte divertida: cozinhar! Em uma frigideira antiaderente em fogo baixo, coloque um pouco da mistura até que a parte de baixo esteja douradinha. Depois, com cuidado, vire o outro lado. Aqui vai uma dica de amiga: manuseie a massa com delicadeza na hora de virar, ok? Ela é supermacia e pode quebrar.
Sugestões de Recheios e Coberturas
Para rechear, eu amo usar pasta de amendoim crocante. É uma combinação perfeita com a panqueca de amendoim. Mas se você quiser dar um toque de frescor, adicionar pedaços de banana ou morango também fica uma delícia!
Para a cobertura, aposte em uma mistura de mais pasta de amendoim com um pouco de leite de coco. Isso vai fazer com que a sobremesa fique ainda mais suculenta.
Quantidade e Dicas Finais
Essa receita de panqueca de amendoim rende de 2 a 3 panquecas, então você pode ajustar de acordo com a sua fome, e, claro, de quem mais quer compartilhar essa delícia com você.
A panqueca de amendoim é versátil e perfeita tanto para um café da manhã reforçado quanto para um brunch delicioso. E a melhor parte? Ela é fácil de fazer e com ingredientes que só trazem benefícios.
Sem Segredos para o Preparo
Acompanhe o vídeo mostrando o passo a passo:
Conclusão Final
Espero que vocês tenham gostado dessa receita de panqueca de amendoim tanto quanto eu. É realmente uma opção diferenciada que traz um sabor inesquecível ao seu dia. Se puder, experimente e depois me conte como foi, combinado? E não esquece: compartilhe essa receita com amigos e familiares que adoram cozinhar ou que estão buscando uma alimentação mais saudável. Quem sabe eles também não se apaixonam por essas delícias?
Então, meus amores, mãos à obra e bom apetite! E lembrem-se: sempre é tempo de fazer escolhas mais saudáveis e deliciosas. Até a próxima receita aqui no Mamãe Vida Saudável!
Com carinho, Silvia Kotaka
Panqueca de Amendoim – Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Doces