Quem aqui não gosta de começar o dia com algo bem gostoso, não é mesmo? E se você está em busca de uma receita que além de deliciosa ajude a manter sua dieta low carb, então podemos garantir que encontrou a opção perfeita! Hoje vou apresentar uma receita para a “panqueca” doce low carb, que vai tornar seu café da manhã especial. Ela é fofinha, saborosa e o melhor de tudo: é super rápida de preparar!
Sobre o artigo
Ingredientes da Receita
Vamos falar sobre o que você vai precisar para fazer essas panquecas deliciosas. Aqui está a lista de ingredientes:
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de xilitol ou eritritol (podem ser usados ambos, dependendo do que tiver em casa)
- 1/4 de xícara – aproximadamente 60 ml – de leite vegetal ou leite desnatado (fica ao seu gosto)
- 1 xícara – que dá cerca de 100g – de farinha de amêndoas (ou qualquer outra farinha que seja low carb)
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo da Panqueca Low Carb
Agora que você tem os ingredientes separados, vamos colocar a mão na massa – literalmente! E, acredite, é tão fácil que até uma criança conseguiria fazer essa maravilha.
- Para começar, você vai precisar de uma tigela. Quebre os ovos dentro dela e bata bem. Isso mesmo, pode mexer bastante!
- Em seguida, adicione o xilitol. Bata novamente para ele se misturar bem aos ovos.
- Agora é a hora do leite. Adicione-o à mistura e mexa novamente.
- Uma vez que o leite estiver incorporado, coloque a farinha de amêndoas e o fermento químico. Misture tudo até ficar homogêneo.
- Pronto! Agora, com a massa pronta, aqueça uma frigideira grossa em fogo baixo.
- Coloque pequenas porções da massa na frigideira. Espere formar bolhas na superfície e depois vire a panqueca para dourar o outro lado.
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Dicas para Servir
Olha, essas panquecas são deliciosas por si só, mas podemos sempre dar aquele toque especial, certo? Se a ideia é manter a receita realmente low carb, você pode servi-las com uma geleia de frutas vermelhas sem açúcar. Agora, se você não estiver super rígido na dieta low carb, que tal um pouquinho de mel ou melado? Isso dá um sabor a mais, embora, claro, não mantenha a contenção nos carboidratos.
Por Que Escolher Esta Panqueca?
Talvez você esteja se perguntando: por que essa receita é tão especial? Pois então, vamos enumerar algumas razões. Primeiro, ela é fácil de fazer, perfeita para aquelas manhãs em que não queremos perder tempo. Além disso, é uma opção deliciosa e saudável, com baixo teor de carboidratos, ótima para quem está de olho na saúde e na balança.
Vídeo passo a passo
Ah, e claro, tem vídeo com o passo a passo para não perder nenhum detalhe.
Nutrientes e Benefícios
A farinha de amêndoas é rica em nutrientes e proteínas, uma ótima substituta para farinhas tradicionais se você busca algo low carb. E usando leite vegetal, a receita também se adapta a quem tem restrições com lactose. Outro ponto bacana é a essência de baunilha, que dá um aroma irresistível às suas panquecas.
Conclusão
E aí, bateu aquela vontade de saborear uma “panqueca” deliciosa? Espero que sim! Essa receita não só vai deixar suas manhãs mais gostosas como também respeita seu plano alimentar. Tenho certeza de que você vai adorar e, caso goste, compartilhe com seus amigos e familiares. Vamos espalhar delícias e saúde por aí!
Ah, e lembre-se, não tem nada melhor do que começar o dia com uma refeição que aquece o coração e mantém o corpo saudável. Até a próxima receita deliciosa no Mamãe Vida Saudável!
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