Olá, queridos leitores do Mamãe Vida Saudável! Hoje eu, Silvia Kotaka, trouxe uma daquelas delícias que todo mundo adora: um pãozinho caseiro fácil, perfeito para quem busca uma receita sem glúten e sem complicações. Imaginem morder um pãozinho macio e fresquinho, acompanhado de uma geleia 100% fruta ou uma generosa camada de manteiga, junto com um cafezinho! Parece um sonho, não é mesmo? Então, vamos aprender a fazer essa maravilha!
Sobre o artigo
Ingredientes para a Fermentação
Para começar, vamos preparar a fermentação, que é o segredo para aquele pãozinho caseiro fácil e delicioso. Anote os ingredientes:
- 125g de batatinha cozida e amassada
- 1 ovo
- 1 colher de sopa (10g) de açúcar demerara
- 1 colher de sopa (ou 1 sachê) de fermento biológico seco
- 350ml de leite morno desnatado
- 150g (1 xícara) de farinha de arroz
- 50g (1/2 xícara) de polvilho doce
- 50g (1/2 xícara) de amido de milho
- 1/3 de xícara (80ml) de azeite de oliva ou óleo de girassol
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Preparação da Massa
Primeiro, cozinhe a batatinha com a casca, pois isso ajuda a manter o sabor. Depois que estiver bem cozida, retire a casca e amasse-a completamente. Vamos usar essa batatinha amassada como uma base úmida e deliciosa. Em seguida, adicione o ovo, o fermento biológico e o açúcar. Misture bem até ficar homogêneo.
Agora, é hora de adicionar o leite morno. Cuidado para o leite não estar quente demais, tá? Queremos que ele esteja só morninho. Então, adicione a farinha de arroz, o polvilho doce e o amido de milho. Misture, acrescente o azeite, e mexa bem até que a mistura fique uniforme.
Cubra essa mistura com um pano de prato limpo e deixe descansar por 20 a 30 minutos. Está curioso sobre o que acontece durante esse tempo? Bem, a massa vai ganhar aquele volume bonito e areado, essencial para nosso pãozinho caseiro fácil e irresistível.
Finalização da Massa
Após esse tempinho de descanso, vamos adicionar mais alguns ingredientes para completar a massa:
- 150g (1 xícara) de farinha de arroz
- 50g (1/2 xícara) de amido de milho
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sobremesa de fermento químico
Misture tudo com carinho e, então, unte sua forma de cupcakes com azeite e farinha de arroz. Uma dica bacana é usar forminhas de silicone, pois ajudam a desenformar os pãezinhos facilmente e garantem uma textura ainda mais macia.
Hora de Assar
Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque os pãezinhos para assar por cerca de 25 a 30 minutos. Você vai perceber que eles estão prontos quando estiverem douradinhos e crescidos. E, oh, o cheirinho pela casa? É pura magia!
Após tirar do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Essa receita rende de 18 a 20 pãezinhos, e posso garantir que eles vão desaparecer rapidinho, de tão saborosos!
Aqui no vídeo tem o passo a passo direitinho para não errar na receita do nosso pãozinho caseiro:
Conservação e Dicas Extras
Pode conservar esses pãezinhos fora da geladeira por uns 4 dias. Se quiser congelar, mantenha por até 20 dias. Para deixá-los macios novamente, aqueça por uns segundinhos no micro-ondas ou em uma frigideira com tampa.
Conclusão
Que tal aproveitar essa receitinha de pãozinho caseiro fácil e encher a casa com o aroma irresistível de pão fresco? Espero que tenham gostado e que a receita deixe seus dias mais gostosos. Se fizerem, contem aqui nos comentários como ficou ou compartilhem suas dicas! E não esqueçam de compartilhar este artigo com amigos e família que adoram uma boa receita. Afinal, momentos como este são sempre melhores quando compartilhados!
Pãozinho Caseiro Fácil – Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Salgadas
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