Olá, meus queridos leitores! Se você adora receitas práticas e saborosas, com certeza vai amar este bolo de milho de latinha. Essa receita é uma verdadeira maravilha no mundo culinário saudável — sem lactose e completamente sem glúten! E o melhor de tudo, é feita no liquidificador, o que torna o processo todo ainda mais fácil e rápido. Então, já pode preparar os ingredientes e vamos juntos rumo à cozinha para essa deliciosa aventura!
Sobre o artigo
Ingredientes Necessários
Para preparar esse bolo de milho de latinha incrível, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 1 lata de milho verde escorrida (170g)
- 1 xícara (60g) de coco ralado sem açúcar
- 1/2 xícara (80g) de açúcar demerara
- 1/4 xícara (60ml) de óleo de coco
- 200ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa (40g) de fubá de milho
- 1 colher de sopa de fermento químico
Para a Forma
- Óleo de coco para untar
- Fubá para enfarinhar
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Preparando o Bolo de Milho de Latinha
Passo a Passo da Receita
- Preaqueça o Forno: Antes de qualquer coisa, aqueça o forno a 180°C. É sempre bom ter o forno quentinho na hora de assar para garantir que o seu bolo de milho de latinha fique perfeito!
- Prepare a Forma: Unte a forma que você vai usar com um pouco de óleo de coco. Depois, polvilhe uma camada de fubá. Isso vai evitar que o bolo grude na hora de desenformar.
- Bata os Ingredientes no Liquidificador: Pegue o liquidificador e adicione os ovos, o milho verde (escorrido, viu?), o coco ralado, o açúcar demerara, o óleo de coco, e o leite de coco. Bata tudo por cerca de 4 minutos. Assim, você garante que tudo vai estar bem misturado e com aquela textura de massa homogênea.
- Adicione o Fubá e Misture Novamente: Agora, é hora de pôr o fubá na mistura. Bata até que tudo esteja bem combinado.
- Por Fim, o Fermento: Acrescente o fermento químico. É importante nessa etapa que você misture delicadamente, e para isso pode usar uma espátula ou pulsar rapidamente no liquidificador. Isso impede que você perca o efeito do fermento, o que é essencial para que o seu bolo fique fofinho!
- Assando o Bolo: Com a massa pronta, despeje-a na forma que já está untada e enfarinhada. Leve ao forno e deixe assar entre 30 a 35 minutos. Ou até perceber que o bolo está douradinho e cumpre o famoso teste do palito! Ou seja, se ao espetar um palito ele sair limpo, seu bolo está no ponto!
- Toque Final: Assim que estiver assado, retire o bolo do forno e deixe amornar antes de desenformar. Isso facilita o processo e previne desastres na cozinha!
Um Pouco de Amor e Satisfação
E aí, que tal? Não é ótimo saber que um bolo de milho de latinha tão saboroso pode ser preparado de forma simples e prática? Essa é uma receita que, além de agraciar o paladar, também respeita as restrições alimentares, sendo perfeita para quem evita lactose e glúten. É a união perfeita entre saúde e sabor, ideal para acompanhar aquele café da tarde especial ou até mesmo para um lanche caprichado com a família.
Não Nenhum Detalhe
E então, veja o vídeo que preparei para você. Assim não tem erro.
Minha Dica Final e um Convite
Espero que tenha gostado desta receita tanto quanto eu adorei compartilhá-la com você! Um bolo feito com carinho conquista corações, e não duvido que esse bolo de milho de latinha faça sucesso por aí! Que tal compartilhar essa receita com seus amigos e familiares? E caso você prepare, não esqueça de nos contar o que achou nos comentários aqui do blog Mamãe Vida Saudável.
Vamos espalhar sabor e saúde! Até a próxima, com mais receitas deliciosas e dicas saudáveis para você.
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