Oi pessoal! Hoje, trago uma receita que é ótima para aquele lanchinho gostoso da tarde, com ingredientes que todo mundo costuma ter em casa. Quem não adora uma sobremesa caseira, não é mesmo? Estas rosquinhas de banana são simplesmente incríveis — deliciosamente sequinhas e cheias de sabor! E o melhor: dá para fazer um monte e deixar guardadas para a semana ou para as crianças levarem na lancheira.
Sobre o artigo
Ingredientes que você vai precisar:
- 1 banana amassadinha (eu usei a banana nanica, mas você pode optar por outra que preferir)
- 1 colher de sopa de mel (e se você gosta de um docinho extra, pode adicionar um pouco mais)
- 1 ovo batido levemente
- 1 colher de sopa de manteiga derretida (quem prefere, pode substituí-la por óleo de coco)
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 3 colheres de sopa de amido de milho ou, ainda, fécula de batata (aproximadamente 28g)
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 e 1/2 xícara de farinha de aveia (ou 150g, podendo ser necessário um pouco mais, dependendo do tamanho da banana ou do ovo)
Para dar aquele toque final:
- Açúcar demerara
- Canela em pó
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Modo de preparo:
Vamos fazer juntos essas rosquinhas de banana, ok? Primeiro, amasse bem a banana em uma tigela. Depois, misture o mel, o ovo e a manteiga (ou óleo de coco). Bata tudo até ficar bem homogêneo. Logo após, acrescente a canela e o amido. Mexa tudo novamente e, em seguida, integre o fermento. Aos poucos, vá adicionando a farinha de aveia até que você sinta que a massa está no ponto: ela deve soltar fácil das suas mãos, mas ainda deve estar maleável o suficiente para a gente conseguir moldar as rosquinhas.
Agora vem a parte divertida! Com a ajuda de um pouquinho de farinha de aveia na bancada, modele as rosquinhas. Depois de prontas, espalhe por cima o açúcar demerara misturado com canela. Ah, e não se esqueça de pré-aquecer o forno a 180 graus. Coloque as rosquinhas em uma forma antiaderente, ou, se preferir, untada, e deixe lá por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem levemente douradinhas.
Ao tirar do forno, é hora de deixá-las esfriar. Depois de frias, você pode guardar em potes com tampas e, assim, manter o sabor e a textura.
Conservação e Dicas:
E se você precisa preparar com antecedência, não se preocupe. Essas rosquinhas de banana duram uma semana em potes fechados, e dá para congelar por até 20 dias! E rende cerca de 15 rosquinhas. Bom, não é?
Quer Ver Como Faz?
Se você é como eu e prefere ver tudo acontecendo, não se preocupe! Preparei um vídeo mostrando cada etapa desta delícia de receita de Rosquinhas de banana.
Finalizando
Então, está esperando o que para preparar essas deliciosas rosquinhas de banana? Tenho certeza que todos que provarem vão adorar! E se você fizer, compartilhe sua experiência comigo. Vou adorar saber! Além de saborosas, elas ainda são uma alternativa de lanche mais saudável, o que é perfeito para nosso dia-a-dia.
Se gostou da receita, não esquece de compartilhar com seus amigos e familiares. Tenho certeza que eles vão adorar preparar essas rosquinhas de banana também!
Com amor, Silvia Kotaka
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