Oi pessoal! Eu sou a Silvia Kotaka, e hoje vou compartilhar com vocês uma receita incrível de lasanha de berinjela que testei e ficou simplesmente de dar água na boca! Fiz uma pequena variação na preparação tradicional e, olha, o resultado foi tão surpreendente que não poderia deixar de dividir essa maravilha com vocês. Todo mundo aqui em casa amou, então sugiro que você experimente também. Que tal? Vamos lá!
Sobre o artigo
Para a nossa estrela principal, a lasanha de berinjela, vamos precisar de alguns ingredientes. A boa notícia é que a maioria deles você provavelmente já tem em casa. Veja só:
- 1/2 cebola picada
- Pimentão amarelo a gosto
- Cebolinha a gosto
- 5 a 6 dentes de alho, picados
- 1 berinjela média, picada (vale a pena tirar a casca para não ficar rígida)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce a gosto
- Um pouquinho de água
Ingredientes para o Molho
Para complementar essa delícia, precisamos também de um molho que vai deixar a sua lasanha de berinjela ainda mais irresistível:
- 1/2 cebola picada
- 3 a 4 dentes de alho, picados
- 500g de carne moída magra (a que eu usei estava um pouco gorda, mas ainda ficou muito bom)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica a gosto
- 5 a 6 colheres (sopa) de molho de tomate (ou a gosto)
- Cebolinha a gosto
- 4 fatias de mussarela
- Orégano a gosto
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Preparo da Lasanha de Berinjela: Passo a Passo Delicioso
Vamos ao que interessa, o preparo! E não se preocupe, pode parecer complexo, mas é super fácil e, acima de tudo, gratificante. Acompanhe:
- Em uma panela, coloque um fio de azeite e acrescente a cebola, deixando-a murchar um pouco. Em seguida, adicione o alho e mexa bem.
- Chegou a hora de colocar a berinjela. Polvilhe o sal, a pimenta e a páprica sobre ela, mexa bem e adicione um pouco de água. Tampe a panela e deixe cozinhar de 8 a 10 minutos. Finalize colocando a cebolinha, mexa mais uma vez e reserve.
- Para o molho, comece aquecendo azeite em outra panela. Adicione a cebola e o alho, mexendo até dourar. Coloque a carne moída e misture bem.
- Acrescente o sal, a pimenta e a páprica, envolvendo toda a carne nos temperos saborosos e deixe cozinhar por cerca de 5 a 8 minutos. Retire a tampa, coloque o molho de tomate e finalize com a cebolinha. Mexa novamente e aí está, o seu molho está pronto!
Montagem da Lasanha
A montagem da lasanha de berinjela também é bem simples:
- Em uma travessa de aproximadamente 18×18 cm, comece com uma camada da mistura de berinjela.
- Cubra a berinjela com o molho de carne. E em seguida, cubra com fatias de mussarela. Pode repetir esse processo até usar todos os ingredientes.
- Termine com uma camada generosa de mussarela e polvilhe orégano por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e douradinho.
Voilà! Sua deliciosa lasanha de berinjela está prontinha para ser saboreada. Sirva imediatamente e prepare-se para os elogios!
Confira certinho o vídeo detalhado desta receita maravilhosa!
Dicas de Conservação
Essa receita incrível rende de 4 a 5 porções. Se por algum milagre sobrar, você pode guardar na geladeira por até 3 dias. Outra opção é congelar porções individuais, o que facilita bastante na hora de aquecer a lasanha depois, e ela pode ser mantida no congelador por até 30 dias. Assim, você sempre terá uma refeição prática e saborosa à disposição!
Conclusão
Preparei essa receita de lasanha de berinjela com muito carinho, e espero que você também adore o resultado. E se curtiu, não guarde só para você! Compartilhe com os amigos, familiares ou com quem você acha que merece um jantar especial. Afinal, uma boa comida é feita para ser dividida. Então, que tal experimentar e depois contar nos comentários o que achou?
Bom apetite bjss da Silvia e até a próxima!
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