Quem não ama aquele gostinho nostálgico de pão de mel que remete à infância? Agora, imagine uma versão desse doce clássico, mas com um toque especial: o pão de mel de cenoura. É isso que trazemos para você hoje! Esta receita é uma versão um tanto diferente do tradicional, pois leva cenoura e aveia, tornando-a ainda mais nutritiva. E, claro, o resultado final é um pão de mel super macio e irresistivelmente molhadinho.
Sobre o artigo
Ingredientes Deliciosos
Estamos prontos? Aqui está o que você vai precisar para preparar essa deliciosa receita de pão de mel de cenoura:
Para a Massa:
- 170g de cenoura crua, cortada em rodelas fininhas
- 2 ovos frescos
- 50g de óleo de coco
- 90g de mel
- 100g de farinha de aveia (peneirada)
- 1 colher de chá de fermento em pó
Para o Recheio:
100g aprox. pasta de amendoim integral ( sem açúcar)
Para a Cobertura:
300g chocolate meio amargo
Sobre a Forma:
Tamanho 18x18cm – Untada com óleo de coco e farinha de aveia
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Como Preparar?
Preparar esse maravilhoso pão de mel de cenoura é mais simples do que você imagina. Vamos lá!
- Misture Os Secos: Primeiro, em uma tigela, coloque a farinha de aveia junto com o fermento. Misture bem e reserve.
- Bata Os Úmidos: Em um liquidificador, adicione as cenouras, ovos, mel e óleo de coco. Bata essa mistura por cerca de cinco minutos, até ficar bem homogênea.
- Combine Tudo: Junte a mistura líquida aos ingredientes secos previamente misturados. Mexa com carinho até formar uma massa uniforme.
- Prepare e Asse: Agora, unte a forma com óleo de coco e polvilhe com farinha de aveia. Despeje a massa na forma preparada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 a 15 minutos. Fique de olho, pois cada forno pode assar de maneira ligeiramente diferente!
- Esfrie e Corte: Deixe a massa esfriar por completo após assar. Depois, corte o bolo em quadradinhos perfeitos.
Hora do Recheio e Cobertura
Agora que temos os quadradinhos prontos, é hora de dar o toque final no nosso pão de mel de cenoura.
- Recheie: Pegue a pasta de amendoim integral e comece a rechear cada quadradinho. Use uma camada generosa para garantir o sabor delicioso em cada mordida.
- Prepare a Cobertura: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (com muito cuidado para não queimar). Mergulhe cada quadradinho recheado na cobertura de chocolate, cobrindo toda a superfície.
- Refrigere: Coloque os quadradinhos cobertos em uma forma ou bandeja e leve à geladeira por pelo menos uma hora, ou até que o chocolate esteja bem firme.
Decoração e Conservação
Uma parte divertida do preparo do pão de mel de cenoura é dar aquele toque final de decoração. Coloque a pasta de amendoim em um saquinho plástico, corte a pontinha e decore os quadradinhos ao seu gosto. O resultado? Uma delícia para os olhos e o paladar!
Se sobrar algum (o que é difícil!), você pode conservar na geladeira por até quatro dias. Se preferir manter fora da geladeira, pode durar até dois dias, mas fique atento ao clima quente.
Não perca o passo a passo no vídeo abaixo:
Conclusão
O pão de mel de cenoura não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas uma escolha saudável que nos conecta com memórias afetivas e traz alegria a qualquer encontro. Que tal experimentar essa receita incrível hoje mesmo? E, se você gostou dessa ideia, compartilhe com amigos e família! Nada melhor do que dividir essas delícias com quem a gente ama. Ah, e não se esqueça de me contar como foi a sua experiência! Vou adorar saber como você se saiu. Bjss da Silvia!
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