Olá, queridas leitoras do Blog Mamãe Vida Saudável! Hoje, trago uma receita que vai encantar você e sua família: o delicioso pão de batata doce! Imagina um pão super fofinho e com um sabor magnífico? Pois é exatamente isso que temos aqui. E a melhor parte? É tão simples de fazer que até parece mentira! Então, sem mais delongas, vamos mergulhar nessa receita incrível de pão de batata doce. Preparada?
Sobre o artigo
Ingredientes Necessários
Primeiro, vamos dar uma olhadinha nos ingredientes necessários para fazer essa maravilha de pão de batata doce. Tenho certeza que você já tem muitos deles aí na sua cozinha!
Ingredientes Principais:
- 180g de batata doce cozida: Você pode cozinhar no vapor ou no micro-ondas. O importante é ficar bem macia.
- Fermentação:
- ¼ xícara (62ml) de água morna: Atenção, a água não pode estar quente, apenas morna.
- ½ colher (sopa) de fermento biológico seco (aquele que a gente usa para pão, mesmo).
- ½ colher (sopa) de açúcar mascavo.
Deixe essa belezura fermentar por uns 30 minutinhos, ok?
No Liquidificador:
- ½ xícara (125ml) de leite desnatado.
- ¼ xícara (62ml) de óleo: Pode ser de girassol ou de coco, fica a seu critério!
- 1 ovo.
Coloque tudo no liquidificador e bata por uns 5 minutinhos. Ele vai virar um cremezinho delicioso para o seu pão de batata doce!
Ingredientes Secos:
- ½ xícara (75g) de farinha de arroz.
- ½ xícara (50g) de farinha de aveia: Escolha a versão sem glúten se preferir.
- 1 colher (chá) de sal.
Preparando Esse Pãozinho Especial
Agora, vamos à magia da cozinha! O preparo desse pão de batata doce é muito tranquilo e não tem como dar errado.
Passo a Passo:
- Fermentação: Coloque os ingredientes da fermentação em um potinho e deixe por 30 minutinhos num lugar quentinho. Pode ser dentro do micro-ondas ou do forno (mas desligado, hein?), para criar aquela ambiente agradável para o fermento trabalhar.
- Prepare o Creme: Com a batata doce já cozida, faça um cremezinho e reserve. O segredo está em misturar bem para garantir a textura.
- Misture Tudo: Agora, pegue os ingredientes secos, adicione o creme de batata doce e o fermento já fermentado. Misture tudo com amor até formar uma massa homogênea.
- Crescimento: Coloque essa massa saborosa numa forma untada (20×10 cm) com azeite ou óleo de coco. E aqui vem a dica: para ajudar o pão de batata doce a crescer ainda mais, deixe uma xícara com água quente ao lado dentro do forno. Deixe que ele descanse por uns 30 a 40 minutinhos.
- Hora de Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 a 30 minutos. Deixe ele assar e ficar douradinho!
- Desenformar: Espere esfriar um pouquinho antes de desenformar para ele não desmanchar.
Conservando Essa Delícia
Esse pão de batata doce é tão gostoso que você vai querer guardar direitinho. Então fique atenta:
Conservação:
- Guardar: Coloque em um saquinho plástico fora da geladeira. Ele se mantém fresquinho por até 3 dias, mas não vai durar tanto tempo na sua casa, de tão gostoso!
- Congelar: Se quiser guardar por mais tempo, pode congelar por até 20 dias. É só aquecer e pronto, delícia a qualquer hora!
Rendimento:
1 Pão Pequeno
Veja no vídeo como preparar este pão delicioso:
Conclusão
E aí, gostou da receita de pão de batata doce? Espero que sim! Agora é sua vez de colocar a mão na massa e experimentar. Quem sabe, você não compartilha essa delícia com seus amigos e familiares? Aliás, se você gostou, não esqueça de compartilhar o artigo com outras mamães. Vamos espalhar essa receita amorosa por aí!
Esse pão de batata doce não só é nutritivo, mas também é uma maneira gostosa de inserir ingredientes saudáveis no seu dia a dia. Silvia Kotaka aqui, desejando um ótimo apetite e muito amor na sua cozinha. Até a próxima receita!
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