Olá, queridos leitores do Mamãe Vida Saudável! Hoje eu trouxe uma daquelas receitas que fazem nossos finais de semana mais gostosos e saudáveis. Que tal um Pão Fit de Batata Recheado com Frango e Queijo para dar aquela variada sem fugir da dieta? Imaginou aquela massa super macia, com um recheio temperado que é uma verdadeira perdição? E o melhor de tudo é o aroma que vai tomar conta da sua casa, chamando atenção até do vizinho do lado. E sabe o que é mais incrível? É um lanchinho bem mais saudável que as tradicionais guloseimas de sábado à noite, sem contar que é super nutritivo. Então, está pronto para colocar a mão na massa (literalmente)? Vamos lá!
Sobre o artigo
Ingredientes para o seu Pão Fit
Primeiramente, lembre-se que a medida padrão da xícara que vamos usar aqui é de 250ml, certo? Então, anote aí o que você vai precisar:
- 150g de batata doce (cozinha no vapor ou no micro-ondas; se for na água, talvez seja necessário adicionar um pouco mais de farinha de aveia).
- 1 ovo
- Sal a gosto
- 2 colheres (sp) de azeite
- 2 colheres (sp) de água morna
- 1 colher (sp) de fermento biológico seco (daqueles usados em pão)
- 120g de farinha de aveia (ou o suficiente até que a massa desgrude das mãos)
Para o Recheio:
- 60g de frango cozido e desfiado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (sp) de cebola picada
- 1 colher (sp) de molho de tomate
- Cebolinha a gosto
- 1 colher (sp) de tomate picado sem pele
- Cubos de queijo mussarela (isso é opcional, viu?)
E Se Quiser Variar o Recheio…
- Carne moída (patinho)
- Brócolis com ricota
- Queijo à sua escolha
Para Pincelar:
- 1 gema peneirada
- 1 colher (sp) de água
- Gergelim para polvilhar
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Mão na Massa:
- Comece cozinhando a batata doce e amassando bem. Coloque-a quente numa tigela e adicione o ovo, o sal, o azeite, a água e o fermento. Misture tudo muito bem.
- Vá adicionando a farinha de aveia aos poucos e sovando até que a massa pare de grudar nas mãos. Cubra com um plástico filme e deixe descansar por uns 15 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio misturando todos os seus ingredientes escolhidos.
- Divida a massa descansada em 4 partes iguais. Modele cada uma delas, criando um espaço no centro para adicionar o recheio. Coloque o frango, o queijo, e feche bem, formando uma bola.
- Disponha as bolinhas em uma assadeira e deixe que elas cresçam em um forno desligado por cerca de 40 minutos.
- Após esse tempo, pincele com a gema misturada com água e polvilhe o gergelim. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 25 a 30 minutos.
Dicas Importantes:
- Seu Pão Fit de Batata Recheado é uma delícia quando saboreado quentinho, pois o queijo derrete e fica irresistível.
- Você pode conservá-los na geladeira por até 3 dias ou congelar por até 25 dias.
- Rendimento: 4 deliciosos pães.
Vídeo passo a passo
Veja o passo a passo complete do Pão Fit de Batata Recheado no vídeo abaixo:
Conclusão: Pão Fit de Batata Recheado
Então, o que você achou dessa receita de Pão Fit de Batata Recheado? Tentadora, não é mesmo? Não deixe de experimentar e, claro, compartilhe essa maravilha com seus amigos e familiares. Quem sabe não vira a receita oficial dos seus encontros de final de semana? E lembre-se: manter uma alimentação saudável não significa abrir mão do sabor.
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