Oêee! Ei amantes de bolo e de mousse! Silvia Kotaka aqui! Já imaginou unir a textura delicada do mousse com todo o aconchego de um bolo? Pois é, mergulhei nessa ideia e, acredite, o resultado foi um bolo mousse sensacional! Uma verdadeira explosão de sabor que é ao mesmo tempo leve, fofinho e, adivinhem, super saudável. Mas, oh, não se enganem pensando que é só para os dias de festa, não! Este bolo mousse de chocolate com aveia é perfeito para complementar aquele café da tarde tranquilo em família, surpreender o aniversariante do dia, ou até mesmo para você se mimar num momento só seu. Curioso pra saber como faz? Eu te conto!
Sobre o artigo
Ingredientes que Harmonizam Saúde e Sabor
Então bora juntar os ingredientes desta obra prima (me achando rs rs)
Para a Massa:
- 2 ovos grandes, daqueles bem bonitos
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco ou manteiga ghee, você escolhe
- 2 colheres (sopa) de farinha de aveia ou farelo de aveia, para dar aquela textura
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo, demerara, de coco ou xilitol, adoce a gosto
- 2 colheres (sopa) de cacau 50%, para a nossa alegria
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó, para o grand finale
Para o Mousse:
- 125g de chocolate meio amargo, aquele do bom
- 125g de nata ou creme de leite fresco, para dar cremosidade
Mãos à Obra: Preparando o Bolo Mousse
1. Primeiro, vamos nos dedicar à massa. Bata os ovos com determinação por cerca de 5 minutos. Incorpore o óleo de coco e bata um pouquinho mais.
2. Numa tigela separada, misture os ingredientes secos: farinha, cacau, açúcar e fermento. Misture tudo muito bem até não sobrar nenhum grumo. Com calma e amor, adicione essa mistura aos ovos batidos, integrando delicadamente.
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3. Unte uma forma (15×15) com ele, nosso querido óleo de coco e cacau em pó. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido (180 graus) por aproximadamente 20 minutos. Não esqueça do teste do palito, hein?
4. E agora, o momento mousse! Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas, com paciência, de 30 em 30 segundos. Bata a nata rapidinho, sem deixar virar manteiga, e misture ao chocolate.
5. Enrole uma faixa de papel manteiga ou papel alumínio ao redor do bolo. Use uma fitinha crepe para manter tudo no lugar. Espalhe o mousse por cima e… suspense… leve à geladeira! Deixe por 4 horas ou, se resistir, de um dia para o outro. O mousse precisa firmar bem.
Dicas de Mestre
Quer mais? Que tal dobrar a receita e aventurar-se por uma forma de fundo removível com aro de 18cm? Pode ser uma experiência e tanto!
Para manter essa maravilha, guarde-a na geladeira por até 4 dias. Congelar? Melhor não. E saiba que, seguindo esta receita, você terá 6 pedaços de pura tentação.
Vídeo passo a passo
Assista o vídeo com o passo a passo completo:
Conclusão: Bolo Mousse de Chocolate com Aveia
Quer surpreender na cozinha? Esse bolo mousse não é apenas uma receita, é uma declaração de amor por si mesmo e pelos momentos compartilhados com quem gostamos. Saudável, delicioso e com aquele toque especial de chocolate, ele é a escolha perfeita para qualquer ocasião. Aventure-se na cozinha, teste, adapte e acima de tudo, desfrute cada pedaço.
E aí, conseguiu seguir a receita? Teve algum toque especial que adicionou? Compartilhe nos comentários! Ah, e não esqueça de compartilhar este artigo com alguém que está precisando de uma dose extra de sabor na vida. Beijos da Silvia Kotaka.
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