Oiêee, queridos amigos do Mamãe Vida Saudável! Silvia Kotaka aqui, Sabe aquele docinho que nos faz sorrir só de pensar? Preparem-se, pois hoje vou ensinar vocês a fazerem um Bolo fofíssimo saudável, e melhor, vamos fazer isso de um jeito super prático no Liquidificador. Imaginem só um bolo que não necessita nem de trigo, nem de açúcar, nem de leite! Incrível, né? É perfeito para quem quer manter a alimentação equilibrada ou tem alguma restrição. Vai ser fácil, divertido e o resultado é um bolo leve que vai deixar seu café da manhã ou lanche da tarde mais gostoso e saudável.
Sobre o artigo
Vamos começar pelo segredinho que faz toda a diferença. Como a gente quer que esse Bolo fofíssimo saudável fique perfeito, a dica de ouro é: pesar os ingredientes! Isso mesmo, para que tudo fique como deve ser, uma balança de cozinha será sua melhor amiga. Mas se não tiver, não se preocupe, colheres e xícaras medidoras também resolvem. 😉
Vamos ver o que você vai precisar?
Ingredientes Para a Felicidade em Forma de Bolo:
- 2 ovos, para aquele saborzinho caseiro.
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco, para dar uma umidade perfeita e sabor suave.
- Aquela metade de cenoura grandona da geladeira (uns 85g), para cor e nutrientes.
- 1/4 de xícara de xilitol (30g), para adoçar a vida mas de forma saudável.
- 1/4 de xícara de farinha de arroz (40g) ou se preferir, de grão-de-bico.
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas (50g), mas se quiser inovar, use outra oleaginosa como caju ou amendoim. (A farinha de aveia também pode entrar na dança, mas lembre-se que ela é mais densa, tá?)
- 1 colher (sopa) de fermento químico, para garantir aquele crescimento que amamos.
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Cobertura Mágica:
- 1 barra (90g) de chocolate 70%, para aquele toque final de mestre chocolatier.
Preparo do nosso Bolo Fofíssimo Saudável:
- Liga esse liquidificador aí! Primeiro, bata os ovos, o óleo de coco e aquela cenourinha sorridente por uns 3 minutinhos. Depois junte o xilitol e deixa bater mais um pouquinho. Agora é a vez de adicionar a farinha de arroz e a farinha de amêndoas, deixe tudo se conhecer bem por mais 3 minutos. Acrescente o fermento e com uma colher, misture com carinho.
- Vai um truque aí? Pegue uns potinhos ou uma forma única pequena, passe um pouquinho de óleo de coco (para garantir que nada grude) e despeje a massa. Coloca no forno pré-aquecido a 180 graus e deixa a magia acontecer por 20 a 25 minutinhos ou até pegar aquela corzinha de “sou irresistível”. No final, cubra com a calda de chocolate derretida, será que dá para esperar endurecer?
Vídeo passo a passo
Se você ficou com alguma dúvida ou quer ver esse passo a passo em ação, desça logo abaixo e clique no vídeo que preparei com todo carinho para vocês.
Conclusão: Bolo Fofíssimo Saudável
Você pode se deliciar com este Bolo fofíssimo saudável durante três dias fora da geladeira ou cinco dias refrigerado. Se quiser se adiantar, congele-o por até 30 dias (mas sem a cobertura, tá?).
Em resumo, meus queridos, preparar um Bolo fofíssimo saudável em casa não só é uma ótima maneira de cuidar da saúde, como também de criar momentos especiais com quem amamos. Lembrem-se, cozinha é amor em forma de comida! E se fizerem essa receita, já sabem, né? Compartilhem com a família, os amigos e claro, com a gente, aqui no Mamãe Vida Saudável. Vamos adorar ver as delícias que vocês preparam!
Feliz cozimento e não deixem de compartilhar essa receita fofíssima com todos! Bjs da Silvia!
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