Oiêee, queridos leitores do Mamãe Vida Saudável! Silvia Kotaka aqui. Tenho uma perguntinha para vocês: quem aí não ama um bom chocolate, mas se preocupa em manter uma alimentação equilibrada? Pois bem, preparem-se para se apaixonar pela receita que trago hoje! Um Doce Saudável de Chocolate que é pura magia! E sabe o que é melhor? Ele é feito sem açúcar, sem trigo e sem ovo! Essa receita veio diretamente do canal @alexgranig, e adivinhem? Eu simplesmente não consegui resistir e resolvi compartilhar essa maravilha aqui com vocês.
Sobre o artigo
Mas, antes de tudo, temos uma DICA IMPORTANTE: para que o doce saia perfeitão como no vídeo que você encontrará ao fim do artigo, é crucial pesar os ingredientes corretamente. Se puder, use uma balança de cozinha. Não tem? Sem problema! Colheres ou xícaras medidoras também servem.
Ingredientes Magistrais para um Doce Irresistível:
- 400ml de leite desnatado
- 100g de cacau em pó 50%
- 100g de xilitol (ou seu adoçante favorito)
- 100g de chocolate 70% (em gotas ou barra – você que manda!)
- 1 pacote de gelatina incolor
Passo a Passo Simples e Rápido:
- Primeiramente, vamos criar a base desse doce divino. Pegue uma panela e comece a mistura mágica! Junte o cacau em pó com um pouco de leite, mexendo bem para dissolver. Depois, adicione o xilitol e continue o ritual, misturando com amor. Acrescente o restante do leite e as gotas de chocolate 70%.
- Agora, a atenção é chave: leve ao fogo baixo e mexa sempre. Isso mesmo, mexa como se estivesse criando um poção. Assim que começar a ferver e o chocolate derreter completamente, tire do fogo.
- Com o preparo já morninho, é hora de adicionar a gelatina incolor (não se esqueça de hidratá-la conforme as instruções da embalagem). Mexa tudo muito bem, para que o encanto se espalhe por todo o doce.
- Para coar seu preparo, use uma embalagem de leite como um filtro improvisado, garantindo uma textura suave e uniforme. E não se esqueça de proteger com um filme plástico antes de fechar.
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Refrigeração e Finalização:
Paciência é uma virtude, então deixe seu Doce Saudável de Chocolate descansar na geladeira por pelo menos 6 horas, ou se puder, de um dia para o outro. Desenforme-o com carinho e, para um toque especial, polvilhe um pouco de cacau e decore com morangos fresquinhos.
Sirva essa tentação bem geladinha. É uma experiência que não dá para descrever em palavras… só provando para entender!
Conservação e Porções:
Esse Doce Saudável de Chocolate é tão bom que duvido durar muito, mas por via das dúvidas, saiba que ele se conserva na geladeira por até 3 dias. E a receita rende o suficiente para alegrar até 5 pessoas (ou uma só com muita vontade de doce, quem sabe?).
Vídeo passo a passo
E aí, já está salivando com a ideia de provar essa delícia? Não perca o vídeo que preparei para vocês com o passo a passo completo lá no final do artigo.
Conclusão: Doce Saudável de Chocolate
E agora, meus amigos e amigas, vocês têm em mãos o segredo para um Doce Saudável de Chocolate que vai turbinar seus lanches e sobremesas! Prazer sem culpa é possível, e essa receita é a prova viva disso. Não esqueça da nossa palavrinha mágica: moderação. Experimente, aproveite e claro, compartilhe com quem você ama. Convida os amigos, chama a família e espalhe a doçura por aí! E não esqueça de comentar aqui embaixo como ficou a sua obra-prima. Vamos adorar saber!
Gostou da dica de hoje? Então compartilhe este artigo com todos aqueles que acreditam que viver saudável pode ser deliciosamente doce! Bjs da Silvia!
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