Oi, meus amores! Já pensou em unir duas delícias numa só receita? Pois é, estou falando do maravilhoso Brownie Prestígio Fit. Juntei prestígio com brownie. É de dar água na boca e, cá entre nós, quem não ama um docinho assim, especialmente quando é cremoso e cheio de sabor? Esta sobremesa é para deixar qualquer um impressionado!
Sobre o artigo
Ingredientes Mágicos
Para a Massa do Brownie Prestígio:
- Batata doce: Pegue 210g de batata doce cozida e amassada, o que dá mais ou menos duas batatas médias. Sabia que a batata doce é cheia de nutrientes e ainda dá aquela textura perfeita pro nosso brownie?
- Óleo de coco: Use 1/3 de xícara, cerca de 65g. Ele dá um toque especial ao sabor.
- Ovo: Um ovo para agregar tudo.
- Açúcar: 1/3 de xícara de açúcar mascavo, demerara ou de coco. Vai totalizar aproximadamente 40g.
- Cacau em pó: Polvilhe 1/2 xícara, ou 40g, de cacau em pó 100%. Quanto mais puro o cacau, melhor!
- Sal: Uma pitadinha só.
- Farinha especial: 1/2 xícara, ou 50g, de farinha de amêndoas ou amendoim dá o toque final.
- Nozes, castanhas ou amendoim: Adicione a gosto, pode ser triturado para ficar ainda mais gostoso.
Doce de Coco (a parte Prestígio):
- Leite de coco: Utilize 1/2 xícara, que são cerca de 125ml.
- Leite em pó desnatado: 1/2 xícara ou 70g; pode ser de coco se preferir.
- Coco ralado: 100g sem açúcar, para trazer aquela sensação do famoso chocolate prestígio.
E para a Cobertura:
- Chocolate: Uma barra de 90g.
- Creme de leite: Uma caixinha, mas se preferir um creme mais firme, use menos ou mais chocolate.
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Como Preparar o Encanto
Para a Massa
Comece colocando a batata doce já cozida no processador. Junte o óleo de coco e o ovo, batendo tudo até formar um creme bem homogêneo. Depois, jogue o açúcar e bata mais um pouco. Agora é hora de transferir para outra tigela e misturar aos poucos o cacau peneirado e uma pitadinha de sal. Vai adicionando a farinha devagar e, por fim, é hora das nozes ou castanhas. Misture tudo com carinho e coloque numa forma de 23x17cm forrada com papel manteiga, espalhando bem para ficar uniforme. Depois, vai pro forno pré-aquecido a 180 graus por 20 a 25 minutos, mas fique de olho para não ressecar.
Para o Prestígio
Enquanto a massa esfria um pouco, faça o doce de coco. Coloque numa panela o leite de coco, o leite em pó e misture. Junte o coco ralado e mexa em fogo baixo até começar a desgrudar do fundo. Espalhe essa maravilha sobre a massa do brownie e pressione levemente. Para firmeza total, leve ao congelador por uns 30 minutos.
Finalizando com a Cobertura
Derrete o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos. Misture com o creme de leite até virar um ganache irresistível. Espalhe por cima do doce de coco e leve novamente ao congelador por mais 45 minutos ou na geladeira por 2 a 3 horas até atingir a consistência adequada.
Vídeo passo a passo
Assista o passo a passo completo do Brownie Prestígio no vídeo abaixo:
Dicas e Conservação
Depois de pronto, corte Brownie Prestígio em pedaços do tamanho que preferir e, se quiser, jogue um pouco de coco ralado por cima como toque final. Essa delícia rende de 12 a 15 pedaços e pode ser conservada na geladeira por até 4 dias ou congelada individualmente em plástico-filme por até 30 dias. No dia seguinte de preparo, o resultado é ainda mais saboroso!
Conclusão
Espero que curtam experimentar esta maravilha de Brownie Prestígio! É uma mistura irresistível de sabores e uma forma incrível de agradar a si mesmo e aos outros. Se gostou da receita, compartilhe com seus amigos e familiares para que todos possam se deliciar juntos. E não se esqueça de deixar um comentário contando como foi sua experiência! Até a próxima, com mais amor e sabor para nossas vidas!
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