Ah, o pavê! Me conte queridos leitores! Quem nunca se deliciou com essa sobremesa tradicional e irresistível, não é mesmo? Hoje vou te mostrar uma receita de pavê de morango que não só é maravilhosa para saborear no fim de semana, mas também ideal para ocasiões especiais. E o melhor, você pode fazer os biscoitos champagne sem glúten em casa. Vamos lá?
Sobre o artigo
Ingredientes do Creme
Primeiramente, vamos preparar o creme que dará toda a suavidade ao nosso pavê de morango. Para isso, você vai precisar de:
- 600 ml de leite de coco; se preferir, você pode substituir por outro leite de sua escolha.
- 4 colheres de sopa de açúcar demerara. Você também pode usar adoçante, se quiser.
- 4 gemas peneiradas para deixar o creme bem lisinho.
- 6 colheres de sopa de amido de milho. Se você quiser o creme mais grosso, é só adicionar um pouquinho mais.
- Extrato de baunilha a gosto, porque um toquezinho de baunilha faz toda a diferença.
- BISCOITO CHAMPAGNE veja a receita aqui
Agora que temos nossos ingredientes separados, vamos ao preparo do creme!
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Preparando o Creme
Para começar, pegue uma panela e coloque cerca de 80 ml do leite de coco. Adicione o açúcar, o amido de milho e a baunilha. Misture bem todos esses ingredientes até que o amido esteja completamente dissolvido. Depois, é só misturar as gemas e o restante do leite e levar ao fogo baixo. Mexa sem parar até o creme engrossar e ficar bem aveludado. Cuidado para não deixar empelotar!
Após preparar, transfira o creme para uma travessa e cubra com plástico filme. Isso evita a formação de crosta na superfície enquanto o creme esfria. Então, leve à geladeira por cerca de 40 minutos.
Camadas do Pavê
Enquanto isso, vamos falar dos biscoitos champagne. Se você estiver seguindo a receita do canal, você já deve ter os biscoitos prontos, mas não se preocupe se ainda não tiver experimentado. Eles são feitos com apenas três ingredientes e são uma delícia!
A ideia é forrar o fundo de uma forma retangular de 12×22 cm com um plástico e, depois, cobrir com uma camada generosa desses biscoitos. Em seguida, espalhe uma porção do creme sobre os biscoitos e acrescente pedaços de morango frescos e suculentos. Repita esse processo: biscoitos, creme, morangos… Até terminar com uma camada de biscoito. Importante: guarde um pouco do creme para cobrir o pavê no final, ok?
Hora de Congelar
Aqui vem uma parte importante: embale toda a sobremesa novamente com plástico filme e leve ao congelador. O ideal é deixar por pelo menos 4 horas, para que tudo fique bem firme e os sabores se misturem de forma perfeita.
Finalizando com Estilo
Depois de algumas horas, desenforme o pavê em uma travessa bonita. Cubra tudo com aquele restinho de creme que reservamos e polvilhe coco ralado por cima. Para dar aquele charme final, decore com mais alguns morangos. Sério, essa sobremesa não só tem um sabor incrível, mas também é um espetáculo à parte.
Agora, a parte mais aguardada: é só pegar um garfo e saborear essa maravilha que é o pavê de morango. Ficou gostoso demais!!
Confira certinho o modo de preparo do Pavê de Morango sem Glúten e Sem Lactose neste vídeo que preparei para você.
Conclusão
Veja só como é fácil preparar um pavê de morango dos sonhos, não é verdade? Essa sobremesa é perfeita para adoçar qualquer momento, seja um almoço em família ou um jantar especial com amigos. Dica de amiga: compartilhe essa receita com todo mundo que você conhece. Com certeza, vão adorar saber como fazer essa delícia!
E aí, gostou da receita? Então que tal compartilhar com a sua família e amigos? Afinal, nada melhor do que espalhar a alegria de fazer e comer um bom pavê de morango! Vamos juntos transformar momentos simples em ocasiões especiais com essa sobremesa tão querida.
Pavê De Morango sem Glúten e Sem Lactose – Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Doces