Olá, pessoal! Tenho uma receita incrível para compartilhar com vocês hoje, um verdadeiro achado para o seu livro de receitas: a famosa “Torta de Liquidificador” de aipim com frango. Ideal para aqueles dias em que queremos algo gostoso, mas não queremos passar horas na cozinha. Vamos lá?
Sobre o artigo
Ingredientes para a Torta de Liquidificador
Recheio
Primeiro, vamos falar sobre os ingredientes do recheio. Você vai precisar de:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- Meia cebola picadinha;
- Aproximadamente 270g de peito de frango picado;
- Sal, ervas desidratadas e páprica a gosto;
- Meia berinjela grande picada e sem casca;
- Um pouquinho de água para ajudar no cozimento;
- 1 colher de sopa de extrato de tomate;
- Cebolinha a gosto.
Massa
Agora, os ingredientes da massa:
- 2 ovos;
- 200ml de leite desnatado;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 xícara (aproximadamente 185g) de aipim cozido e picado;
- Sal e açafrão a gosto;
- 35g (ou 3 colheres de sopa) de farinha de arroz;
- 30g (ou 4 colheres de sopa) de amido de milho;
- 1 colher de sobremesa de fermento químico.
Para preparar essa delícia, você também vai precisar de uma forma de 18×18, untada com azeite.
Modo de Preparo
Cozinhando o Aipim
Vamos começar cozinhando o aipim, o que pode levar entre 30 e 45 minutos até que esteja bem macio. Depois disso, escorra a água e reserve.
Preparando o Recheio
Em seguida, para fazer o recheio, aqueça o azeite numa panela, coloque a cebola, o frango e os temperos que você mais gosta. Depois de refogar um pouco, adicione a berinjela junto com um pouco de água, e deixe cozinhando até tudo ficar bem macio.
Assim que os ingredientes estiverem cozidos, é hora de juntar o extrato de tomate e mexer tudo muito bem. Para finalizar, adicione a cebolinha e reserve.
Batendo a Massa no Liquidificador
Agora, vamos para a massa, que é super prática! No liquidificador, bata os ovos, o leite, o azeite, o açafrão e o sal até que a mistura fique bem cremosa e homogênea. Se o seu liquidificador não for muito potente, você pode misturar os ingredientes secos em uma vasilha separada.
Depois, adicione a farinha de arroz, o amido de milho e o fermento à mistura líquida e continue batendo, mas de leve, ou use o modo “pulsar” do liquidificador, para não forçar muito.
Montagem e Assamento
Com tudo pronto, é hora de montar a torta de liquidificador! Unte bem a forma com azeite e comece colocando o recheio. Depois disso, cubra com a massa e nivele bem. Um truque é dar leves batidinhas na forma para a massa se acomodar direitinho entre o recheio.
Coloque no forno, que deve estar pré-aquecido a 180 graus. Deixe assando entre 35 a 40 minutos, ou até que esteja com aquela cor douradinha irresistível.
Depois de retirar do forno, você pode servir ainda quente. E olha só, a massa fica uma maravilha, super leve e fofinha!
Conclusão: Vale a Pena Experimentar!
Essa torta de liquidificador de aipim com frango é uma verdadeira delícia, perfeita para você que adora uma comidinha prática, mas saborosa. Sem contar que pode ser armazenada na geladeira por até três dias, o que é uma mão na roda para quem gosta de planejar as refeições da semana.
Tenho certeza de que você e sua família vão adorar. Agora, me conta, já está ansioso para experimentar essa receita? Se gostou, não esqueça de compartilhar com seus amigos e familiares para que eles também possam se deliciar com essa maravilha!
Com carinho, Silvia Kotaka
Torta de liqudificador com aipim e frango – Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Salgadas